Spring Mountain Cabernet Sauvignon 2017
€99,00 (incl. BTW)
Napa Valley geniet wereldwijd naam en faam en is naast Médoc dé ronkende referentie voor klassieke, karaktervolle cabernet sauvignon. Zelfs in die kwalitatieve categorie zit Spring Mountain op eenzame hoogte. Met mountain in de naam is die hoogte al voor een stukje verklaard, maar diezelfde naam is ook misleidend: ‘spring’ zou het vermoeden kunnen wekken dat dit een frisse, fruitige wijn is die je best jong kan drinken, maar niets is minder waar. Na 8 jaar is de wijn op dronk en geeft hij zijn krachtige en complexe karakter prijs. In de aanzet karakteristieke cassis, die het gewaardeerde gezelschap krijgt van de allerbeste chocolade en een verleidelijke vleug vanille. Na deze aantrekkelijke aftrap rolt deze cabernet – die subtiele steun krijgt van cabernet franc en petit verdot- stevig met de spieren. Tannines troef in een even meesterlijk als mannelijk middenstuk, dat het verleidelijke voorspel vormt van een fantastische finale, waarin de stevige, sublieme structuur nog eens geaccentueerd wordt door heerlijk zuur. Ongeëvenaard én zijn pittige prijskaartje meer dan waard!
Specificaties
- USA
- California
- Napa County
- Cabernet Sauvignon (%), Cabernet Franc (%), Petit Verdot (%),
- Reguliere wijnbouw
- 75cl
- Expressive
Gerelateerde producten
Artevino's wijnadvies
Wijnweetje Hoe proef je het best jouw favoriete wijn?
Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
LandUSA
Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend. -
RegioCalifornia
Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast. -
Appellatie
Napa County
Napa betekent “land van overvloed” in de Indiaanse Wappo taal. Vroege ontdekkingsreizigers als George Yount plantten druiven in Napa in 1838. Charles Krug wordt gezien als de eerste die een commercieel wijnhuis begon, in 1861. Met de opening in 1966 van de Robert Mondavi Winery begon de wijn “boom” in Napa Valley.
