Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Spring Mountain Cabernet Sauvignon 2017

99,00 (incl. BTW)

Napa Valley geniet wereldwijd naam en faam en is naast Médoc dé ronkende referentie voor klassieke, karaktervolle cabernet sauvignon. Zelfs in die kwalitatieve categorie zit Spring Mountain op eenzame hoogte. Met mountain in de naam is die hoogte al voor een stukje verklaard, maar diezelfde naam is ook misleidend: ‘spring’ zou het vermoeden kunnen wekken dat dit een frisse, fruitige wijn is die je best jong kan drinken, maar niets is minder waar. Na 8 jaar is de wijn op dronk en geeft hij zijn krachtige en complexe karakter prijs. In de aanzet karakteristieke cassis, die het gewaardeerde gezelschap krijgt van de allerbeste chocolade en een verleidelijke vleug vanille. Na deze aantrekkelijke aftrap rolt deze cabernet – die subtiele steun krijgt van cabernet franc en petit verdot- stevig met de spieren. Tannines troef in een even meesterlijk als mannelijk middenstuk, dat het verleidelijke voorspel vormt van een fantastische finale, waarin de stevige, sublieme structuur nog eens geaccentueerd wordt door heerlijk zuur. Ongeëvenaard én zijn pittige prijskaartje meer dan waard!

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • California

    Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.
  • Napa County

    Napa betekent “land van overvloed” in de Indiaanse Wappo taal. Vroege ontdekkingsreizigers als George Yount plantten druiven in Napa in 1838. Charles Krug wordt gezien als de eerste die een commercieel wijnhuis begon, in 1861. Met de opening in 1966 van de Robert Mondavi Winery begon de wijn “boom” in Napa Valley.