Weingut Josef Fritz Gondwana Orange Wine 2018
€29,89 (incl. BTW)
Met Gondwana maakt Josef Fritz een roter veltliner hors catégorie, die op unanieme appreciatie kan rekenen en ook door de gespecialiseerde pers rijkelijk wordt gelauwerd. Limited Edition is voor deze godendrank geen loos label, want dit waanzinnige druivenvocht is slechts mondjesmaat voorradig. Mondjesmaat is een term die bijzonder goed gekozen is, want de wijn zal zich ongetwijfeld ontpoppen tot vriend van uw palet.
Gondwana is een ‘orange wein’, een wijn van witte druiven die als een rode wordt gevinifieerd. Dat houdt in dit geval in dat niet alleen de schil maar ook de pitten in contact blijven met het sap tijdens de gisting, die plaatsvindt in vaten van acaciahout. De wijn wordt niet gefilterd, wat hem nog meer textuur oplevert.De druiven worden met Zwitserse precisie op het perfecte moment geoogst, wat resulteert in een magistraal evenwicht tussen zoete impressies en zinderende zuren. De neus is uitbundig en verenigt kumquat en rijpe steenvruchten. In de mond geconcenteerde wijn, met mooie mineraliteit, frisse zuren en een subtiele bittertoets. Uniek!
Specificaties
licht, mat oranje
- Oostenrijk
- Niederösterreich
- Wagram
- Weingut Josef Fritz
- Roter Veltliner (100%),
- Reguliere wijnbouw
- 75cl
- Royal
Artevino's wijnadvies
licht, mat oranje
6 jaar.
Lekker bij zachte vleesgerechten zoals kalf en gevogelte, ook lekker bij zachte kazen.
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
Producent
Weingut Josef Fritz
Weingut Fritz behoort voor witte wijnen volgens gerenommeerde gidsen als "Falstaff" en "Gault-Millau" tot de absolute top in Oostenrijk. En uiteraard ligt het niet in onze aard om de experts tegen te spreken. -
Land
Oostenrijk
Oostenrijk is de Europese revelatie van de jaren '90! Het is een land dat momenteel onwaarschijnlijk mooie wijnen produceert in alle mogelijke stijlen. Trefwoorden: zuiverheid en karakter. Oostenrijkse wijnen onderscheiden zich door een heel eigen smaak, gecombineerd met een gemiddeld zeer hoge kwaliteit. -
Regio
Niederösterreich
Niederösterreich is het gebied ten noorden en westen van Wenen. Het omvat het uitgestrekte Weinviertel en aantal kleinere gebieden die langs of vlakbij de Donau liggen. Het gaat daarbij om de Wachau - het meest prestigieuze gebied van heel Oostenrijk - Kremstal en Kamptal. De meest aangeplante druivenrassen zijn hier grüner veltliner en riesling bij een productie van overwegend witte wijnen. -
Appellatie
Wagram
Het Oostenrijkse wijndistrict Wagram is een - voor Oostenrijkse begrippen - redelijk groot wijndistrict met bijna 2.500 hectare wijngaarden. Er zijn twee verschillende delen: een kleine strook land direct ten zuiden van de Donau en een veel groter deel ten noorden van de rivier.