Het is reeds de vijfde generatie Fritz die het 11 hectaren “kleine” wijnhuis runt in Wagram, ten noordwesten van Wenen. Weingut Fritz behoort voor witte wijnen tot de absolute top in Oostenrijk, althans volgens gerenommeerde gidsen als “Falstaff” en “Gault-Millau”. Naast bijzondere wijnen, gemaakt van gekende Oostenrijkse druivenrassen, bezitten ze kleine percelen met zeer zeldzame witte druivenrassen en de vraag overtreft het aanbod ruimschoots. Met zijn roter veltliner, een lokaal ras uit de regio, rijft Josef de ene onderscheiding na de andere binnen. De grootste zorg wordt verder besteed aan het organisch beheren van de wijngaarden, om de kwaliteit van de druiven en de wijn te garanderen. In maart 2019 ging een grote droom in vervulling: met ‘Josefs Himmelreich’ opende Josef een restaurant, waar een jonge chef goddelijke gastronomie serveert die het gewaardeerde gezelschap krijgt van Fritz’ fantastische flessen! Vaut le voyage!
