Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Waterkloof The Last of the First Pinotage 2019

24,44 (incl. BTW)

Pinotage geldt als Zuid-Afrika’s ‘signaturedruif’: de plaatselijke professor Perold kruiste pinot noir en cinsault en creëerde zo een nieuw ras. De eerste commerciële aanplant van de druif gebeurde in 1941 in Myrtle Grove op de Schapenberg. Van de oorspronkelijke  pinotagepercelen blijft er tachtig jaar later slechts eentje over, en op deze gewijde grond maakt Waterkloof prachtige pinotage met de toepasselijke naam ‘The Last of The First’. Pinotage verhuisde in de loop van de jaren naar het binnenland, waar de hitte resulteert in robuuste rode wijn, vaak met een gebrand, ruw randje. Deze verfijnde versie wordt niet gemaakt in die ‘blakermat’, maar keert terug naar de befaamde bakermat. Waterkloof heeft al langer een stevige voet aan grond op Schapenberg en speelt de talloze troeven van deze legendarische locatie ten volle uit. De Atlantische Oceaan zorgt voor welgekomen wind en dito verfrissing, wat resulteert in een bijzonder verfijnde versie van de lokale lekkernij. Geen overrijpe of gebrande toetsen in het bouquet, wel het prikkelende parfum dat doet denken aan de betere pinot noir, met een elegant evenwicht tussen fijn fruit en aardse aroma’s. Ook bij het proeven heerlijke harmonie, met sappige kersen, uitgebalanceerde tannines, wat tertiaire toetsen en fijne zuren. Pinotage zoals hij oorspronkelijk bedoeld was!

Categorie: Tags: ,

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Kersenrood, met een prachtige schittering.

  • Moerbei en pruim, mooi in balans met attractieve aardse aroma’s.

  • Een elegant evenwicht tussen sappig fruit, gebalanceerde tannines en aardse toetsen.

  • lang en elegant

  • 8 jaar

  • Heerlijk bij allerlei vleesgerechten. Met een oorsprong op de Schapenberg is lekker lam dé absolute aanrader.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Waterkloof

    Deze biodynamische bijou bewijst met glans waartoe wijnland Zuid-Afrika in staat is. Een bezoek meer dan waard én bij Artevino op de kaart!
  • Zuid-Afrika

    Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld.
  • Stellenbosch

    Het bekendste herkomstgebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad vanwege de vele eikenbomen in de stad.