Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Waterkloof Boreas 2020

44,99 (incl. BTW)

Boreas is het nieuwste paradepaarde uit de gelauwerde Waterkloofstal. Bij de lancering schopte deze topper het meteen tot wijn van de week op JancisRobinson.com, wat kan tellen als adelbrief. Deze beklijvende blend dankt zijn naam aan de machtigste windgod en verwijst naar de krachtige, koele wind die de False Bay en zijn wijnen hun unieke karakter geeft. De hoofdrol in deze wijn is met een aandeel van 51 % weggelegd voor cabernet franc. De delicate druif krijgt met merlot, petit verdot en cabernet sauvignon het gezelschap van een trio toppers uit de bordelese bakermat. Naar goede Waterklooftraditie is de natuur aan zet en wordt machinaal ingrijpen tot een absoluut minimum beperkt: de druiven worden manueel geplukt, gisten zonder toevoegingen en worden -letterlijk- met de voeten getreden. Voor de rijping wordt de wijn verdeeld over Franse barriques en één gigantische foeder van 9000 liter. Het resultaat is een fantastische wijn die nu al op dronk is én een lang leven voor zich heeft. De wijn vindt een perfect evenwicht tussen de karakteristieke kruidigheid van cab franc en rijp rood fruit. Dit smakelijke samenspel wordt vakkundig verpakt in zijdezachte tannines. De lange houtopvoeding vertaalt zich in een subtiele chocoladetoets, die in een fantastische finale gecounterd wordt door attractieve aciditeit.

Uitverkocht

Categorie: Tag:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Bijzonder aromatisch, met fris fruit en grassige toetsen in de hoofdrol.

  • De wijn vindt een perfect evenwicht tussen de karakteristieke kruidigheid van cab franc en rijp rood fruit. Dit smakelijke samenspel wordt vakkundig verpakt in zijdezachte tannines. De lange houtopvoeding vertaalt zich in een subtiele chocoladetoets.

  • Lang en lekker, met attractieve aciditeit in de hoofdrol.

  • 27 maanden op Franse barriques enerzijds en in een Franse foeder van 9000 liter anderzijds
  • Minstens tot 2035 en waarschijnlijk nog veel langer.

  • Lekker bij krachtige, kruidige vleesgerechten, zoals boeuf bourguignon.

Wijnweetje Hoe kies je een wijn die perfect bij jou past?

­

Bedenk vooraf altijd voor welke gelegenheid je de wijn wilt gebruiken. Als aperitief wordt meestal gekozen voor lichte witte wijn,  rosé of bubbels. Aperitief komt van het Latijnse ‘aperire’, wat openen betekent: met het aperitief open je niet alleen de maaltijd, het is ook de bedoeling om papillen en de honger aan te scherpen. Een te zoete wijn is hier dus niet op zijn plaats, omdat die je smaakzin kan beïnvloeden. Veel Vlamingen opteren nog voor porto of Pineau de Charentes, maar die zoete zonde bewaar je best voor na de maaltijd. Vlees gaat meestal erg goed samen met een rode wijn, gevogelte en vis gaan het beste samen met een glaasje wit of rosé. Kaas, desserts en pasta vragen geen specifieke wijn, en hier kan je dus afgaan op de smaken die jij het lekkerst vindt. Al is het wel zo dat er een aantal onweerstaanbare combinaties bestaan! En al twist men niet over smaak en kleur: vraag raad op maat aan uw adviseur!

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Waterkloof

    Deze biodynamische bijou bewijst met glans waartoe wijnland Zuid-Afrika in staat is. Een bezoek meer dan waard én bij Artevino op de kaart!
  • Zuid-Afrika

    Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld.
  • Stellenbosch

    Het bekendste herkomstgebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad vanwege de vele eikenbomen in de stad.