Matetic Corralillo BIO Carmenere 2024
€21,99 (incl. BTW)
Matetic Corralillo Carménère – Karaktervolle klasbak uit de zonovergoten Colchaguavallei, die overtuigt met een mix van elegantie en diepgang.
De Corralilloreeks van Matetic toont hoe elegantie en terroir perfect samenkomen. Deze carmenere, biodynamisch geteeld in de Colchaguavallei, is een verfijnde en gelaagde wijn die barst van fruit, kruiden en complexiteit. Dankzij het lange verblijf op Franse eik en het unieke klimaat van de vallei levert deze wijn een mooie balans tussen kracht en finesse.
Kleur: Dieppaars met levendige rode reflecties.
Aroma: Rijke geur van donker en rood fruit zoals zwarte bes en kers, ondersteund door groene paprika, kruidnagel en laurier.
Smaak: Complex en sappig met frisheid, specerijen, en een zachte structuur. De rijpe tannines en fijne kruidigheid zorgen voor een lange en gelaagde afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte 16 maanden in Franse eik, wat hem extra diepte geeft. De Colchaguavallei is perfect voor carmenere dankzij haar zonnige dagen, koele nachten en rijke bodems van klei, leem en kalksteen. Het gebruik van smeltwater uit de Andes zorgt voor natuurlijke irrigatie, wat resulteert in gezonde en aromatische druiven.
Pairing
Combineert uitstekend met rijpe kazen, gegrild rood vlees of stoofgerechten. Ook heerlijk bij kruidige vegetarische bereidingen zoals een auberginecurry, een bonenstoof met gerookt paprikapoeder of gevulde paprika met komijn en linzen.
Een krachtige maar verfijnde carmenere!
Op voorraad
Specificaties
- Chili
- Colchagua Valley
- Matetic
- Carmenere (100%),
- Biodynamische wijnbouw
- 75cl
Gerelateerde producten
-
Fattoria di Montechiari di Montechiari BIO Cabernet 2017
€67,99 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Raka Biography Shiraz 2020
€17,15 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Monteabellon 14 meses en barrica 2022
€21,45 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Raka Quinary 2022
€15,45 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen
Artevino's wijnadvies
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentMatetic
Matetic (Chili) De familie Matetic, oorspronkelijk uit Kroatië, vestigde zich eind 19e eeuw in Chili en begon in 1999 met wijnbouw in de Rosario-vallei, tussen Casablanca en San Antonio. Daarmee waren ze pioniers in het maken van koelklimaat-Syrah in Chili. Matetic werkt volledig biologisch-dynamisch. De nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor frisse briesen, grote temperatuurverschillen en […] -
LandChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
RegioColchagua Valley
De Colchagua Valley is gesitueerd in het zuidelijke deel van de Rapel Valley. In het hart van Colchagua Valley genieten de wijngaarden een natuurlijke bescherming van het Andesgebergte aan de ene kant en de Pacific aan de andere kant. De gemiddelde temperatuur schommelt tussen de 14 en 32 graden Celsius. Dit is de ideale temperatuur voor het verbouwen van kwaliteitswijnen.
