Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Circumstance Mourvèdre 2017

19,65 (incl. BTW)

Mourvèdre is een zonneklopper die tijd en warmte nodig heeft om zijn krachtige karakter helemaal prijs te geven. In die optiek werd er geopteerd voor bush vines, die de warmte van de grond maximaal absorberen zodra de dagen korter en kouder worden. In de wijngaard wordt naar Waterkloofs goede traditie voor een biodynamische aanpak geopteerd en de vinificatie gebeurt met de grootste zorg. Na een natuurlijke gisting rijpt het sap gedurende 16 maanden in Franse vaten van 600 liter, om na een lichte filtering gebotteld te worden. Het resultaat is een stevig maar smakelijk samenspel tussen donker fruit en krachtige kruiden, met een hoofdrol voor salie. Heerlijk bij everzwijn, lam of een ander stuk hartig vlees.

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Een wijn met een waaier aan culinaire kwaliteiten. Fenomenaal bij een fijn stuk lam op de grill, ook heerlijk als stijlvolle begeleider van everzwijn.

Wijnweetje Hoe proef je het best jouw favoriete wijn?

Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Waterkloof

    Deze biodynamische bijou bewijst met glans waartoe wijnland Zuid-Afrika in staat is. Een bezoek meer dan waard én bij Artevino op de kaart!
  • Zuid-Afrika

    Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld.
  • Stellenbosch

    Het bekendste herkomstgebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad vanwege de vele eikenbomen in de stad.