Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Circle of Life Red Waterkloof 2015

15,23 (incl. BTW)

Terwijl Paul Boutinot in andere lijnen de schijnwerpers op een bepaalde wijngaard of één enkele druif richt, wil hij met Circle of Life de schoonheid en het karakter van zijn hele domein in de verf zetten. De wijnen lezen dan ook als een bloemlezing van het hele terroir en van de diverse variëteiten. In de rode versie reikt een stijlvol stel uit Bordeaux een ruige Rhônedruif de hand: malse merlot en pittige petit verdot vormen een talentvol trio met stoere syrah. De neus opent met cassis en kruiden. Na wat verluchting krijgt de wijn zijn volle aroma en toont hij op het palet een enorme smaakrijkdom. Sappig, donker fruit en fijne tannines zijn in perfect evenwicht met heerlijke zuren. Een wijn om te koesteren.

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Dieprood.

  • De neus opent met cassis en kruiden. Na wat verluchting krijgt de wijn zijn volle aroma.

  • In de mond toont deze wijn op het palet een enorme smaakrijkdom. Sappig, donker fruit en fijne tannines zijn in perfect evenwicht met heerlijke zuren. Een wijn om te koesteren.

  • Tot 8 jaar.

  • Lekker bij rood vlees, lam, bbq, wild.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Waterkloof

    Deze biodynamische bijou bewijst met glans waartoe wijnland Zuid-Afrika in staat is. Een bezoek meer dan waard én bij Artevino op de kaart!
  • Zuid-Afrika

    Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld.
  • Stellenbosch

    Het bekendste herkomstgebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad vanwege de vele eikenbomen in de stad.