Waterkloof On Borrowed Time Chardonnay 2025
€17,47 (incl. BTW)
Deze stijlvolle chardonnay doet denken aan denken aan de beste Chablis, met fijn fruit en mooie mineraliteit in een sappige structuur. De wijn dankt zijn naam aan het feit dat Waterkloof tijd heeft gekocht om het doodvonnis van een prachtig perceel on hold te zetten. De druiven komen immers van een bevriende buur op de Schapenberg, die te oud werd om het hard labeur op de wijngaard voor zijn rekening te nemen en beslist had om zijn perceel te laten rooien. De wijnmaker mocht dan te oud geworden zijn, de stokken zelf zijn dat niet: de kwalitatieve krasse knarren hebben nog potentieel voor een lang leven en Waterkloof wil hen dat ook geven. De delicate druiven worden met het grootste respect behandeld en ook bij de vinificatie speelt het fantastische fruit de hoofdrol en is er minimaal ingrijpen van de wijnmaker.
Het resultaat is een schitterende chardonnay die een elegant evenwicht vindt tussen fijn fruit en mineraliteit in een bijzonder stijlvolle en strakke structuur. Van deze gelimiteerde godendrank zijn slechts 1170 flessen gemaakt.
Op voorraad
Specificaties
strogeel met groene reflecties
- Zuid-Afrika
- Stellenbosch
- Waterkloof
- Chardonnay (%),
- Biodynamische wijnbouw
- Korte rijping op gebruikte foeders en barriques.
- 75cl
- Expressive
Gerelateerde producten
-
De Bortoli Deen Chardonnay 2022
€11,95 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Fattoria di Montechiari di Montechiari BIO Chardonnay 2022
€27,04 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Waterkloof Circle of Life White 2025
€15,95 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Anvers Razorback Road Sauvignon Blanc 2025
€14,50 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen
Artevino's wijnadvies
strogeel met groene reflecties
verbena, kamperfoelie en passievruchten
Frisfruitig, met een mooie minerale toets en attractieve aciditeit.
Stijlvol en strak, met aangename aciditeit.
- Korte rijping op gebruikte foeders en barriques.
6 jaar
fijne visgerechten, zeevruchten, sashimi, gevogelte en kalfsvlees
Wijnweetje Zijn mousserende wijnen gezond?
“Overal waar lucht is, zitten geen calorieën” wordt wel eens gezegd. De toevoeging van suikers bij mousserende wijnen is relatief gering, waardoor je je niet ‘dik moet maken’ over de impact op de ‘omvang’ en de gezondheid van je goddelijke tempel.
Kies je eigen ‘light-variant’:
Extra brut (0-6 gram suiker per liter),
brut (6-15g),
extra-sec (12-20g),
sec (17-35g),
demi-sec (33-50g) en
doux (meer dan 50g).
Gemiddeld zijn mousserende wijnen de meest lijnvriendelijke lekkernijen op de wijnkaart. Nog een reden dus om bubbels te drinken en op het leven te klinken!
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentWaterkloof
Deze biodynamische bijou bewijst met glans waartoe wijnland Zuid-Afrika in staat is. Een bezoek meer dan waard én bij Artevino op de kaart! -
LandZuid-Afrika
Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld. -
Regio
Stellenbosch
Het bekendste herkomstgebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad vanwege de vele eikenbomen in de stad.
