Matetic Corralillo BIO Chardonnay 2023
€18,00 (incl. BTW)
Matetic Corralillo Chardonnay – Vol, tropisch en elegant mineraal
Deze biodynamische chardonnay uit San Antonio belichaamt de gulheid van exotisch fruit, gecombineerd met de frisheid en spanning van een koel kustklimaat. De rijping op eik en sur lie geeft hem romigheid en complexiteit, terwijl de minerale ondertoon zorgt voor verfijning en frisheid. Een gastronomische witte wijn met een onweerstaanbaar aroma en een prachtige balans.
Kleur: Strogeel met een gouden glans.
Aroma: Verleidelijke neus van papaya, ananas en citrus, afgerond met subtiele toetsen van vanille, brioche en een boterhint.
Smaak: Rijke, ronde textuur met sappige, exotische fruittonen. Romig maar niet zwaar, met een frisse, minerale finale die het geheel mooi in balans houdt.
Rijping & Terroir
70% van de wijn rijpte 10 maanden sur lie op Franse eik, wat de wijn complexiteit en diepgang geeft zonder zijn frisheid te verliezen. Het terroir in San Antonio – met zijn mix van rode klei, vulkanisch gesteente en graniet – versterkt de expressie van fruit en mineraliteit. Zoals alle Matetic-wijnen is ook deze chardonnay volledig biologisch en biodynamisch.
Pairing
Uitstekend bij vis in romige saus (zoals kabeljauw met beurre blanc), pasta met soja oom of truffel, of bij rijpe, zachte kazen zoals brie of camembert.
Een chardonnay die zowel liefhebbers van rijkdom als frisheid weet te verleiden, met respect voor natuur en terroir.
Op voorraad
Specificaties
- Chili
- San Antonio
- Matetic
- Chardonnay (100%),
- Biodynamische wijnbouw
- 75cl
Gerelateerde producten
-
Quinta De Fafide Reserva Branco 2024
€14,00 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
De Bortoli DB Riesling/Gewürztraminer 2023
€7,95 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Chateau Grézan Collection Blanc 2025
€12,95 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
De Bortoli Deen Chardonnay 2022
€11,95 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen
Artevino's wijnadvies
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentMatetic
Matetic (Chili) De familie Matetic, oorspronkelijk uit Kroatië, vestigde zich eind 19e eeuw in Chili en begon in 1999 met wijnbouw in de Rosario-vallei, tussen Casablanca en San Antonio. Daarmee waren ze pioniers in het maken van koelklimaat-Syrah in Chili. Matetic werkt volledig biologisch-dynamisch. De nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor frisse briesen, grote temperatuurverschillen en […] -
LandChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
RegioSan Antonio
San Antonio is een gebied vlakbij de Pacifische Oceaan in de regio Valparaíso.
