Juanicó Coastal Red Blend – Krachtige klasbak op basis van een kwartet ronkende rode rassen

Deze intens fruitige blend uit de kustregio van Canelones combineert het ronde karakter van merlot (40%) met de kracht van petit verdot (25%), de structuur van tannat (20%) en de frisheid van cabernet sauvignon (15%). De wijngaarden liggen op iets meer dan 20 km van de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor verkoelende invloeden en een perfecte rijping. Een klein deel van de wijn rijpt op eik, wat extra soepelheid geeft zonder het fruit te overheersen.

Kleur: Intens robijnrood
Aroma: Rijke neus met veel rood fruit, sappige bessen en kruidige toetsen.
Smaak: Volle en ronde aanzet, mondvullend en sappig met zachte tannines en een elegante, evenwichtige finale.

Vinificatie & rijping
Na selectie en koude inweking ondergaat de wijn fermentatie tussen 22–28°C met aansluitende schilweking. 15% van de wijn rijpt gedurende 3 maanden op eiken vaten voor extra zachtheid.

Pairing
Past perfect bij kruidige stoofgerechten, gegrild rood vlees of een bord geroosterde groenten met rozemarijn.

Technische fiche