Hess Collection Lion Tamer Cabernet Sauvignon 2017
€84,99 (incl. BTW)
Lion Tamer Cabernet Sauvignon – betoverende bordelese blend uit Napa, die het Franse origineel naar de kroon steekt
Deze elegante Napablend is opgebouwd rond cabernet sauvignon, versterkt door petite sirah voor structuur en kleur, en een vleugje malbec om de tannines zachter te maken en bij te dragen aan een satijnen structuur. Het resultaat is een verfijnde, gelaagde wijn met een perfecte balans tussen kracht en elegantie, een wijn die zijn naam alle eer aandoet door een krachtpatser met respect te temmen.
Kleur: Diep robijnrood
Aroma: Rijk en rijp bouquet van blauwe bessen, toast, vanille en een subtiele mokkatoets
Smaak: Volle, zachte aanzet met een sappig, gelaagd palet. De fluwelige tannines strelen het gehemelte en omlijsten toetsen van rijpe blauwe bes, geroosterd eik en romige mokka. De houtinvloed is mooi geïntegreerd en zorgt voor een lange, elegante afdronk
Vinificatie & rijping
De druiven werden geoogst tussen 3 en 15 oktober. Fermentatie gebeurde onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpte 20 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 33% nieuw Frans en Amerikaans eikenhout. Deze kwalitatieve rijping draagt bij aan de zachtheid, complexiteit en diepgang van deze grote wijn.
Blend
81% cabernet sauvignon – 11% petite sirah – 8% malbec
Pairing
Heerlijk bij entrecote met bearnaisesaus, truffelrisotto of gegrilde portobello met balsamicoglazuur.
Op voorraad
Specificaties
- USA
- California
- Hess Persson Estates
- Cabernet Sauvignon (81%), Petite Sirah (11%),
- 75cl
Gerelateerde producten
Artevino's wijnadvies
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
Producent
Hess Persson Estates
Hess Persson Estates (Verenigde Staten) is een familiebedrijf in Napa Valley, opgericht met een duidelijke visie: wijnen maken die even elegant als karaktervol zijn, met respect voor natuur en terroir. De wijngaarden liggen op grote hoogte, onder meer op Mount Veeder, waar de combinatie van zon, koele nachten en arme bodems zorgt voor geconcentreerde, evenwichtige wijnen. […] -
LandUSA
Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend. -
RegioCalifornia
Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.
