Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

De Bortoli Vinoque Gamay Noir 2015

15,58 (incl. BTW)

Met de Vinoquelijn waagt de Bortoli zich op de nichemarkt: de wijnen zijn gemaakt van variëteiten uit de Oude Wereld die slechts mondjesmaat voorkomen Down Under. De oplage is telkens erg beperkt, wat het exclusieve karakter van de wijn nog versterkt. De naam vinoque is goed gekozen en is keukenlatijn voor ‘welke wijn?’, een epitheton ornans dat triggert om nobele onbekenden te leren kennen. De gamaydruif maakt furore in de Beaujolais, waar de druif resulteert in soepele , erg fruitige wijnen die meestal jong op hun best zijn. Deze Australiër leunt echter dichter aan bij de Franse grand crus, die wat gelaagder zijn en ook meer bewaarpotentieel hebben. De wijn rijpte gedurende 8 maanden in reeds gebruikte eiken vaten en door die houtopvoeding onderscheidt hij zich van zijn soms matige Franse broertjes.

Zoals gebruikelijk een paarse schittering in het glas en een hele fruitmand in de neus: de typische rijpe banaan is van de partij, maar ook pruimpjes, rijpe aardbeien en ander rood fruit zijn op het appel. Het bouquet wordt compleet door een even verrassend als prominent aanwezig kruidentuiltje. De mondopening wordt gekenmerkt door een karakteristieke sappigheid en fruitigheid, met heel veel rijpe zwarte kersen en bessen. Vaak eindigt het hier, maar deze gamay schakelt een paar versnellingen hoger: in het middenstuk vinden we gedroogde veenbes, maar ook munt en anijs en een subtiele eiktoets. Aardse tannines zorgen voor een heerlijke finale van een wijn die veel meer is dan een makkelijke dorstlesser of een begeleider van charcuterie. Nu al op dronk en bijzonder levendig, maar perfect houdbaar voor een jaar of vijf. Zeker proberen , vooral wanneer je huivert bij de gedachte aan beaujolais!

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Charcuterie, fijne kip-en vleesbereidingen.

Wijnweetje Hoe proef je het best jouw favoriete wijn?

Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • De Bortoli

    De Bortoli

    De Bortoli is met zijn grote en gevarieerde gamma een Australische allrounder met een onklopbare prijs-kwaliteitverhouding. Een absolute aanrader!
  • Australië

    Het voormalige bierdrinkersland Australië heeft zich geschaard in de rij van toonaangevende wijnlanden. Weinig andere landen hebben hun export de afgelopen jaren zo explosief zien groeien als datzelfde Australië. En al even weinig landen hebben zo'n spectaculaire uitbreiding van hun wijngaarden gezien als Australië.
  • victoria

    Victoria

    Rond 1860 stond Victoria bekend als 'John's Bull's Vineyards', verwijzend naar zowel haar vooraanstaande positie in de productie als naar haar exporten naar Engeland. Echter in tegenstelling tot andere Australische staten waar wijnbouw in de kustgebieden wordt bedreven, bevindt Victoria's wijnbouw zich in de hele regio. Tijdens de afgelopen 30 jaar heeft de wijnindustrie van Victoria een grote opleving laten zien. Met meer dan 400 wijnmakers in 17 premium wijnregio's biedt Victoria een compleet assortiment aan soorten en stijlen.