Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Circumstance Seriously Cool Cinsault 2018

12,65 (incl. BTW)

Cinsault geniet niet bepaald een hip imago en wordt vooral gebruikt als mengwijn om wat meer kracht te genereren. Monocepage cinsault is erg uitzonderlijk en een gekoelde versie die inzet op frisse zuren is gewoon een unicum. Toch geloven ze bij Waterkloof in deze even bizarre als uitzonderlijke combinatie, met een onvergelijkbare, weergaloze wijn als resultaat. Meesterbrein Paul Boutinot noemt cinsault de Assepoester onder de druiven: eigenlijk heeft ze veel meer potentieel dan haar stiefzusters die hoog van de toren blazen, maar ze krijgt zelden de kans om die charme te tonen en al zeker niet als monocepage.

De druiven zijn afkomstig van bush vines die al meer dan 4 decennia op de teller hebben staan en die het klappen van de zweep  kennen. Ook de liefdevolle hand van de wijnmaker is naar goede traditie duidelijk voelbaar: de gisting heeft veel weg van de macération carbonique, want ook hier brengen hele trossen het natuurlijke proces op gang. Focus op het fruit dus en de 9 maanden lagering op gebruikte eik dient om die fruitigheid een gelaagde en verfijnde structuur te verschaffen. Reeds bij het uitschenken profileert deze wijn zich als een zeer atypische cinsault: geen vermoeide kleur en zwarte wallen, wel een verrassend lichte tint met een sublieme fonkeling. Het bouquet is erg aantrekkelijk, met heel veel rijp maar kraakvers fruit – vooral aardbei en kers – en een fijne kruidigheid. Dat belooft! En wat een weelde in de mond! Ook hier veel rijp maar fris fruit, maar ook florale noten, zoethout, anijszaad en een delicate draai van de pepermolen.

Perfect qua moelleux, maar vooral op elk moment verfrissend door prominente maar elegante zuren. De finale heeft nog een mooie verrassing in petto: de afdronk is lang en smaakvol, maar kurkdroog, met perfecte, elegante tannines. Wat een wijn! De veelzijdigheid van het palet toont zich ook in de culinaire mogelijkheden, die variëren naargelang de schenktemperatuur. Tussen de 10 en de 12 graden kan hij kruidige gerechten aan, op 14 graden is hij ideaal bij een varkenskarbonade, nog 2 graden warmer is hij de elegante compagnon van fijn kalfsvlees en op 18 graden doet hij het prima bij een sappige steak op de ‘braai’.

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • 6 jaar.

  • Lekker bij tal van  verschillende vleessoorten.

Wijnweetje Waarom verschilt de prijs van wijn zo sterk?

­

Je kan al een fles wijn kopen vanaf één euro, maar de prijs kan ook oplopen tot astronomische bedragen van duizenden euro’s. Hoe komt dat nu eigenlijk? Wat bepaalt de prijs van een fles wijn?

Heel veel mensen denken dat de prijs een betrouwbare indicatie is van de kwaliteit van de wijn: als een fles duur is, zal de kwaliteit van de wijn die prijs waarschijnlijk wel rechtvaardigen. Maar dat is niet helemaal waar. Het berekenen van de verkoopprijs van een fles wijn is gebaseerd op dezelfde principes als die van een bakker die zijn broodprijs berekent en is een optelsom van kosten, loon, ingrediënten en materialen. Een wijnproducent runt zijn bedrijf volgens dezelfde economische principes. Er zijn heel wat uiteenlopende factoren die een immense impact kunnen hebben op de kostprijs van de wijn. Zo zal de lokale loonkost zijn invloed hebben en kampen bepaalde regio’s ook met duizelingwekkende grondprijzen. Daarnaast spelen de druivenkeuze, het rendement en de toegepaste technieken een belangrijke rol. Ook in de wijnwereld betaal je meer voor handwerk dan voor bandwerk: je kan je voorstellen dat als een wijnproducent alle druiven met de hand laat plukken, er veel meer tijd en arbeid bij komt kijken, en dus de uiteindelijke kostprijs van de wijn ook een stuk hoger ligt.

Dit betekent niet meteen dat duurdere wijn daarom veel beter of lekkerder is.  Niet iedere klant proeft de invloed van ‘de hand’, al  klopt het wel dat een wijn die met de hand geplukt wordt en in dure houten vaten gerijpt is, meer karakter en daarom complexere smaken kan ontwikkelen, en dus in sommige aspecten beter is. Maar smaak blijft persoonlijk. Je kan een wijn van 5 euro vele malen lekkerder vinden dan een wijn van 20 euro. Een wijn kan gewoon ook duurder zijn omdat hij uit een zeer bekende wijnregio komt: dit voegt niet veel toe aan de kwaliteit van een wijn. Tegenwoordig wordt er ook veel geïnvesteerd in marketing, en dit kost veel geld, wat uiteraard ook terugverdiend moet worden.

Conclusie? Wij zouden je niet aanraden een fles wijn van 2 euro te kopen, want de kans dat die met echte druiven geproduceerd is, is zeer klein. Maar een wijn van 8 euro kan zeker vele malen beter en lekkerder zijn dan een dure fles van 30 euro.

Nog een tip? Ga op zoek naar een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, maar pin je daarbij niet vast op het eerste aspect: heel veel mensen bakenen  hun zoektocht naar kwaliteit af binnen een heel strak segment, waarbij de wijn zeker niet meer dan 10 euro mag kosten. Verruim je visie: als je een fles van pakweg 25 euro drinkt die prijs-kwaliteit top is, is grandioos genieten écht gegarandeerd! En gaat het daar niet allemaal om?

­

 

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Waterkloof

    Deze biodynamische bijou bewijst met glans waartoe wijnland Zuid-Afrika in staat is. Een bezoek meer dan waard én bij Artevino op de kaart!
  • Zuid-Afrika

    Zuid-Afrika is met een traditie van meer dan drie eeuwen wijnbouw een van oudste wijnlanden in de Nieuwe Wereld.
  • Stellenbosch

    Het bekendste herkomstgebied en tevens centrum van de Kaapse wijnbouw is Stellenbosch, bijgenaamd Eikestad vanwege de vele eikenbomen in de stad.