VALDAYA MIRUM 2016
€52,27 (incl. BTW)
Voor deze wijn halen we de superlatieven én ons beste Latijn boven. Mirum kan je vertalen als een verrassing of als ‘iets geweldigs’. De wijn beantwoordt perfect aan de taalkundige verwachtingen die hij schept en is zelfs voor de door de wol geverfde wijnliefhebber een geweldige verrassing. Aan de basis van deze adembenemende tempranillo uit Ribera del Duero liggen wingerds waarvoor het woord ‘stok-oud’ lijkt uitgevonden: de oeroude wijnstokken combineren bijzonder kleinschalige kwantiteit met grootse kwaliteit.
In de neus rijk rood fruit, met een subtiel samenspel tussen rijpe aardbei en frisse framboos en de karakteristieke kruidigheid die toptempranillo typeert. De hoogstaande houtopvoeding zorgt voor een vleug vanille en subtiele chocolade. Al die heerlijke hoofdrolspelers maken ook hun opwachting op het palet, waar zachte tannines en bijzonder fijn zuur zorgen voor een stevige en sappige structuur.
Deze stijlvolle Spanjaard kan moeiteloos wedijveren met de grote kanonnen die wereldwijd naam en faam genieten en Ribera als roemrijke regio op de wereldkaart hebben gezet.
Uitverkocht
Specificaties
- Spanje
- Castilla Y Leon
- Ribera del Duero
- Tempranillo (100%),
- Reguliere wijnbouw
- 75cl
- Royal
Gerelateerde producten
Artevino's wijnadvies
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
LandSpanje
Gemeten naar beplante oppervlakte is Spanje het grootste wijnland te wereld. Dat het qua volume pas op de derde plaats staat, heeft te maken met de lage opbrengsten. -
RegioCastilla Y Leon
Castilla y Leon Is de grootste deelstaat van Spanje. Geografisch gezien ligt het op het Noordelijke subplateau, grenzend aan het Iberisch systeem, het Centrale systeem, en de Cantabrische bergketen. -
AppellatieRibera del Duero
Ribera del Duero heeft in vele opzichten de ideale ligging om een van Spanje's beste wijnen te produceren: hooggelegen met een relatief kort seizoen en met wat kalksteen in de bodem.
