De verfijnde whisky wordt gedistilleerd uit het moutbeslag van de befaamde Gouden Carolus Tripel. Dit gebeurt in pot stills, handgeslagen, koperen stookketels. De rijping start in klassieke bourbonvaten, maar de finishing touch wordt gegeven door Het Ankervaten, die specifiek bewerkt zijn om de whisky een signatuur te geven die duidelijk refereert naar zijn afkomst. Het resultaat is een elegante whisky, met een volle en evenwichtige smaak.  De neus is fruitig en lekker zoet, met een mooi aroma van verse crème brulée. Op het palet lekker warm en luxueus: de vanille van de crème brulée tekent ook hier present, aangevuld met een mooie streep hout. Even verrassend als verrukkelijk!