Di Sipio Montepulciano d’Abruzzo 2021
€14,50 (incl. BTW)
Net als zijn grote riservabroer krijgt de ‘gewone’ montepulciano een lange maceratie. Dit resulteert in een robijnrode wijn, met flarden scharlaken ertussen. Het oog is gecharmeerd, de neus volgt. Dit is duidelijk een volbloed Italiaan: kersen en zoethout gelden als signature scent van dit godenland, wat zoetere bessen maken het bouquet compleet. In de mond veel fris fruit en prettige zuren en voldoende body, waardoor de smaakervaring als lang en vol kan worden omschreven. Een wijn die door zijn elegantie en frisheid licht gekoeld kan figureren bij vis, maar die ook voldoende krachtig is om rood vlees in zijn zuiverste vorm te begeleiden.
Specificaties
- Italië
- Abruzzo
- Nicola Di Sipio
- Montepulciano (100%),
- Biologische wijnbouw
- 75cl
- Juicy
Gerelateerde producten
Artevino's wijnadvies
Lekker bij vlees maar ook bij warme visbereidingen.
Wijnweetje Hoe proef je het best jouw favoriete wijn?
Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentNicola Di Sipio
Een prachtig wijnhuis uit Abruzzo, zowel qua aanbod als qua ligging. -
LandItalië
De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot, gevarieerd en tegelijk ook onbekend. -
Regio
Abruzzo
In Abruzzo worden op de wat lagere flanken van de vele hellingen, hoger wordt te koud, veel druiven verbouwd. Inmiddels wordt daar ook een goede kwaliteit wijn van gemaakt, waaronder enkele DOC's. De bekendste en meest voorkomende is de Montepulciano d'Abruzzo. Wat weinigen weten is dat Abruzzo, na Veneto, de grootste producent is van wijn.
