Artevino

Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Birichino Pétulant Naturel Malvasia Bianca 2020

Birichino Malvasia Pétulant Naturel

€26,02 (incl. BTW)

Pétulant Naturel is een van de laatste hypes in de wereld van de nichewijnen. Deze versie van Birichino is wat ons betreft het beste bewijs dat de ophef en de ronkende recensies terecht zijn. Pétulant naturel volgens de méthode ancestral is een oude en zeer natuurlijke manier om schuimwijn te maken. De most wordt gebotteld en met een kroonkurk afgesloten voor hij helemaal is uitgegist. De gisting gaat verder in de fles en de suikers uit de druiven worden omgezet in alcohol en koolzuur. Aangezien de fles hermetisch is afgesloten, kan dat koolzuur niet meer ontsnappen en ontstaan natuurlijke belletjes zonder enige toevoeging van buitenaf. In deze prachtige pétulant is een heerlijke hoofdrol weggelegd voor de malvasia bianca die ook al schittert in de sublieme stille wijn van Birichino. Het procedé is al beschreven, hoog tijd om op het resultaat in te gaan. In het glas een troebele wijn met bescheiden belletjes en een minder bescheiden neus: heel veel floraliteit, maar ook rijp fruit en zelfs frangipane in een weelderige waaier aan geuren. Ook bij het proeven explosieve elegantie, met een gelaagd en geslaagd smakenbombardement: verleidelijk vol én frisfruitig, met een verrassend zilte zindering.

Categorie:

Specificaties

Gerelateerde producten

Artevino's wijnadvies

  • Zeer geschikt als alternatief én attractief aperitief, ook heerlijk bij kruidige oosterse keuken en bij zachte kazen.

Wijnweetje Hoe kies je een wijn die perfect bij jou past?

­

Bedenk vooraf altijd voor welke gelegenheid je de wijn wilt gebruiken. Als aperitief wordt meestal gekozen voor lichte witte wijn,  rosé of bubbels. Aperitief komt van het Latijnse ‘aperire’, wat openen betekent: met het aperitief open je niet alleen de maaltijd, het is ook de bedoeling om papillen en de honger aan te scherpen. Een te zoete wijn is hier dus niet op zijn plaats, omdat die je smaakzin kan beïnvloeden. Veel Vlamingen opteren nog voor porto of Pineau de Charentes, maar die zoete zonde bewaar je best voor na de maaltijd. Vlees gaat meestal erg goed samen met een rode wijn, gevogelte en vis gaan het beste samen met een glaasje wit of rosé. Kaas, desserts en pasta vragen geen specifieke wijn, en hier kan je dus afgaan op de smaken die jij het lekkerst vindt. Al is het wel zo dat er een aantal onweerstaanbare combinaties bestaan! En al twist men niet over smaak en kleur: vraag raad op maat aan uw adviseur!

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Birichino winery
    Producent

    Birichino

    Passie en elegante experimenteerdrang zijn vaste waarden in het verrassende aanbod van deze pionierende producent uit de Calfornische Central Coast.
  • Land

    USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • Regio

    California

    Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.
©2024 Copyrights Artevino
Taurusandeagle