gezellig genieten van heerlijke herfstgerechten en wijnen
HAARD TIMES
HAARD TIMES:
gezellig genieten van heerlijke herfstgerechten
In de herfst en de winter groeit de behoefte aan gezellige geborgenheid altijd, en dit jaar is die drang groter dan ooit. Duik het bos in voor een frisse neus en een prikkeling van de zinnen en brei daar in je warme woonkamer een lekker vervolg aan. Liefhebbers van een smakelijk stuk wild of een stevig stoofpotje komen helemaal aan hun trekken, maar de herfst is ook hét seizoen voor vegetarische lekkerbekken, met een waaier aan zalige zwammen, truffels en noten. Uiteraard mag een goed glas niet ontbreken. Zodra de temperaturen dalen, is het tijd om de ‘warmere’ wijnen boven te halen: fris wit en rosé zetten tijdelijk een stapje opzij voor robuust rood of vollere witte wijn, vaak met een streep hout. Geniet van het goede leven én van elkaar in de gezelligste periode van het jaar.
BOFFA LANGHE NEBBIOLO DOC 2018 (rood)
Italië / Piëmonte / Boffa
€18.51 (incl. btw)
In het even bekoorlijke als beroemde Barbaresco maakt Carlo Boffa furore met de gelijknamige wijnen, waarin nebbiolo de hoofdrol krijgt toebedeeld. Diezelfde druif is de prachtige protagonist in deze lekkere Langhe Nebbiolo, die een prettiger prijskaartje heeft dan zijn befaamde broer. De Boffahandtekening is onmiskenbaar van de partij: dit is een klassieke, klassevolle Italiaan, die in een wat strengere stijl een elegant evenwicht vindt tussen fijn fruit en mooi versmolten tannines. De aantrekkelijke aciditeit garandeert een fantastische finale. Ideaal bij wild, truffels, risotto en ander lekkers uit de plaatselijke Piëmontese keuken. Lees verder / bestel >>>
Een verrassend alternatief? Ook rosé is oke!
DI SIPIO CERASUOLO D’ABRUZZO 2020 (rosé)
Italië / Abruzzen / Nicola Di Sipio
€13.37 (incl. btw)
Deze cerasuolo, gemaakt van montepulcianodruiven, doet zijn naam alle eer aan: cerasuolo is Italiaans voor kersenrood en die kleur definieert het uiterlijk van deze rosé. Een rosé die meer biedt dan zijn vaak vluchtige collega’s die het liefst op een terras of een strandbar figureren: deze Italiaan is mooi gespierd en heeft een voor rosé opmerkelijk lage zuurtegraad. De ideale wijn bij een assortiment antipasti, maar ook heel geschikt bij lekkers uit de zee en bij truffels.
Lees verder / bestel >>>
CIRCUMSTANCE CHENIN BLANC WOODED 2019 (wit)
Zuid-Afrika / Stellenbosch / Waterkloof
€16.76 (incl. btw)
Zoals de naam reeds doet vermoeden, is het een samenloop van omstandigheden die deze wijn zo uniek maakt. Hij is gemaakt van oude wijnranken, aangeplant in de nabijheid van de zee, waardoor je een lang groeiseizoen krijgt met ontwikkeling van fijne zuren en mineralen. Die minerale expressie vind je ook op het pallet, naast stevige steenvruchten, sappige citrus en een fijne fumétoets. Fantastisch bij paddenstoelen en patrijs, maar net zo goed op zijn gemak gerookte kip of lekkers uit de zee. Lees verder / bestel >>>
ALDENEYCK PINOT NOIR BARRIQUE 2018 (rood)
België / Maasvallei / Wijnhuis Aldeneyck
€21.45 (incl. btw)
In het Belgische wijnlandschap zit Aldenyeck al twee decennia stevig op de troon, en de prachtige pinot noir is dé parel aan de kroon. Zeer laat geoogste pinot noir met een subtiele houttoets en delicate fruitaroma’s: zwarte kers en wilde braam springen uit het glas. Fluweelzachte, rijpe tannines op het palet, met daarnaast een prachtige balans met veel structuur en terroirexpressie. Een echte charmeur met een oneindige finale. Lees verder / bestel >>>
FINCA ATHUS CRIANZA 2017 (rood)
Spanje / Rioja / Finca Athus
€11.20 (incl. btw)
Prachtige, verfijnde crianza uit Rioja, bestaande uit 90% tempranillo en 10% mazuelo. Fijne aroma’s geven de aantrekkelijke aanzet voor mondvullende magie, met sterke smaken en evenwichtige tannines. Heerlijk bij tal van vlees- en wildgerechten. Lees verder / bestel >>>
IL PALAGIO DI PANZANO TORGENTILE 2015 (rood)
Italië / Toscane / Il Palagio di Panzano
€18.51 (incl. btw)
Monocepage merlot, die aan kracht en karakter wint door een vatrijping van 24 maanden in Franse eiken vaten van 225 liter. Deze geraffineerde parel harmoniseert fijn rood fruit en speelse kruidigheid van kaneel en zoethout naadloos met stevige maar soepele tannines. Een Toscaanse topper die het uitstekend doet als veelzijdige vleesbegeleider. Echt genieten van stoverij wordt nóg beter met dit glas erbij. Lees verder / bestel >>>
ZACHARIOUDAKIS VIDIANO 2018 (wit)
Griekenland / Kreta, Heraklion / Domaine Zacharioudakis
€16.94 (incl. btw)
Deze wijn uit Kreta is gemaakt van de regionale druif vidiano en heeft 6 maanden houtlagering op Franse eik gehad. Hierdoor krijgt de wijn complexe aroma’s van verse perzik, vanille en gedroogde noten. In de mond is hij mondvullend, met een soepele, evenwichtige afdronk. Lekker bij vette vis, wit vlees en vederwild. Lees verder / bestel >>>
GRÖHL SPÄTBURGUNDER 2018 (rood)
Duitsland / Rheinhessen / Gröhl
€13.88 (incl. btw)
Deze spätburgunder heeft alle heerlijke aroma’s waarop goede pinot noir een patent lijkt te hebben: uitbundig rood fruit, verleidelijke viooltjes en een lichte herfstgeur vormen een betoverend bouquet. Bij het proeven manifesteren die elegante elementen zich in een beheerste en beschaafde stijl, die ervoor dat deze spätburgunder de ideale sparring partner is van patrijs met verse paddenstoelen. Lees verder / bestel >>>
CHARDONNAY DI MONTECHIARI 2016 (wit)
Italië / Toscane / Fattoria di Montechiari
€21.00 (incl. btw) – promotie 11+1 gratis (*)
Volle, romige chardonnay uit Toscane. Deze wijn heeft 6 maanden houtlagering gekregen, waardoor hij niet alleen uitbundige fruittoetsen vrijgeeft, maar ook charmeert met aantrekkelijke, aparte aroma’s zoals honing, kamille en hazelnoten. Een rijpe én rijke neus dus, en in de mond worden die geraffineerde geuren naar dito smaken vertaald. Het feit dat de wijn niet alleen uitblinkt door een vette en volle structuur maar tevens blijk geeft van elegant zuur, maakt het allemaal nog mooier. Lekker bij rijkelijke visgerechten en gevogelte. Lees verder / bestel
TAFERNER CARNUNTUM CUVÉE 2017 (rood)
Oostenrijk / Niederösterreich, Carnuntum / Weingut Taferner
€10.65 (incl. btw) – promotie 11+1 gratis (*)
Deze Cuvée van Taferner combineert de lokale lekkernijen blaufränkisch en zweigelt is een fruitige, complexloze en sappige wijn, vol smaak en met een zijdezachte afdronk. Ideaal bij een klassieke pasta, gevogelte of fazant. Lees verder / bestel
DI SIPIO PECORINO 2019 (wit)
Italië / Abruzzo / Nicola Di Sipio
€12.58 (incl. btw)
Pecorino is aan een opmerkelijke revival bezig. De druif, die vooral bij de noorderburen uit de Marken populair is, gooit ook in de Abruzzen hoge ogen. De volledig biologisch geteelde druiven worden geplukt als ze volledig rijp zijn, wat resulteert in een breed en beklijvend bouquet, met weelderige wilde roos en een vleugje exotiek in de vorm van banaan en mango. De zwoele neus hint op een zoet vervolg, maar de frisse finesse zorgt voor een onverwachte en aangename verrassing. Een heerlijk glas op zich, maar ook een bijzonder polyvalente culinaire compagnon, die het uitstekend doet bij een waaier aan gerechten, gaande van viscarpaccio over tempura tot een delicate kalfsbereiding of elegante eend. Lees verder / bestel
PAGO DE VALCALIENTE GARNACHA 2016 (rood)
Spanje / Rioja / Vinedos Ruiz Jimenez
€15.47 (incl. btw)
De organische handtekening van het huis drukt ook op deze garnacha zijn eerlijke en heerlijke stempel. Veel rijp rood fruit in de neus en het mooi gedoseerde hout roept de impressies op van een heerlijke herfstwandeling op één van de laatste dagen van een onverhoopte indian summer. Een elegante rokerigheid en een mooie kruidentoets maken de neus compleet. Zou de wijn bij het proeven zijn beloften nakomen? Volledig! Lekker rijp fruit presenteert zich op een beschaafde manier en duldt het gezelschap van mooie zuren. Het hout presenteert zich bijzonder origineel: geen vanillebombardement, wel een fijne rokerige toets en wat gepofte kastanje. De zijdezachte toets verpakt dit weelderige smakenbombardement in ultieme luxe. Een veelzijdige verleider, met een waaier aan culinaire mogelijkheden. Lees verder / bestel
CIRCUMSTANCE CABERNET FRANC 2016
Zuid-Afrika / Stellenbosch / Waterkloof Winery
€19.65 (incl. btw)
Cabernet franc pur sang in de neus: heerlijke zwarte bessen en een delicate kruidigheid met zwarte peper en tijm. Bij dit verfijnde bouquet voel je oprechte spijt dat deze cabernet in de schaduw staat van zijn veel populairdere jonge broer. De aroma’s blijken een waarheidsgetrouwe aankondiging van een heerlijke smaakervaring, waarbij het palet verwend wordt dankzij een levendige, frisse start, een elegant middenstuk en een memorabele finale die gedragen wordt door prachtige tannines. Heerlijk als pure verwennerij op zich, nog beter bij konijn met herfstgarnituur of een stukje langzaam gegaard lam in een kruidig korstje. Top! Lees verder / bestel
CHATEAU DE GRÉZAN FAUGÈRES ROUGE 2019
Frankrijk / Languedoc, Faugères / Chateau de Grézan
€11.40 (incl. btw) – promotie 5+1 gratis (*)
Mooie, elegante wijn van syrah, grenache en carignan, met heerlijke aroma’s van kruiden en zwart fruit. In de mond vol van smaak met soepele tannines, in een fris en elegant evenwicht! Heerlijk bij haas, net zo lekker bij rood vlees en pittige pasta. Lees verder / bestel
KALOS YOLI 2016
Argentinië / Mendoza / Kalos Winery
€16.75 (incl. btw) – promotie 5+1 gratis (*)
Yoli is een elegant eerbetoon aan Yolanda, de vrouw die aan de zijde van Calixto het hart van de Losadafamilie vormde. De wijn die aan haar wordt opgedragen, draagt haar signatuur en verenigt kracht én zacht op een unieke manier. Malbec, cabernet franc en petit verdot hebben alle drie een aantrekkelijk aandeel in deze betoverende blend, die in de neus een veelheid vruchten verenigt met een kruidig karakter en een vleug vanille. De smaakervaring is complex en krachtig, met een mondvullende molligheid, fluwelen tannines en een elegante afdronk met aangename aciditeit. Lees verder / bestel
MORANDÉ GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2013
Chili / Maule / Viña Morandé
€14.79 (incl. btw) – promotie 5+1 gratis (*)
Deze cabernet sauvignon komt uit de San Bernardowijngaard, die bekendstaat om zijn hoogkwalitatieve druiven. De Gran Reservalijn wordt gemaakt van het beste fruit uit de topwijngaarden. Deze wijn, met intens rood fruit en een stevige structuur, onderging een vatrijping van 14 maanden op Franse eik. De veroudering heeft hem goed gedaan: de uiterst krachtige en mannelijke structuur is ondertussen een heel stuk fluweliger geworden. Ondanks zijn kracht straalt de wijn finesse uit en hij roept impressies op van versgeplukte bramen, tabak en fondantchocolade. Lees verder / bestel
VECCHIO SOGNO NEGROAMARO IGT 2018
Italië / Puglia / Tenute Giustini
€11.00 (incl. btw) – promotie 5+1 gratis (*)
Mooie, volle monocepage uit Puglia op basis van de lekkere, lokale negroamaro. Zowel in de neus als op het palet rood fruit en een zachte, kruidige toets in een soepel samenspel. Een karaktervolle combinatie met paté, ook heerlijk bij gegrild rood vlees, wild en jonge kazen. Lees verder / bestel