Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Giustini – Vecchio Sogno Negroamaro IGT 2018

11,00 (incl. BTW)

Mooie, volle monocepage uit Puglia op basis van de lekkere, lokale negroamaro. Zowel in de neus als op het palet rood fruit en een zachte, kruidige toets in een soepel samenspel. Lekker bij gegrild rood vlees, wild en jonge kazen.

Artikelnummer: 3609 Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Robijnrood.

  • Rood fruit met een zachte, kruidige toets.

  • Soepel, vol en mooi gebalanceerd. Ook hier rood fruit met vooral kers in de afdronk.

  • 4 – 5 jaar.

  • Gegrild rood vlees, wild en jonge kazen.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Tenuta Giustini

    Modern wijnhuis uit Puglia met een gamma waarin terroir rijmt op betaalbaar.
  • Italië

    De Grieken noemden het Oenotria, Wijnland! Een toepasselijke naam voor wat nu Italië is. Italië is immers een wijnland bij uitstek. Groot, gevarieerd en tegelijk ook onbekend.
  • puglia

    Puglia

    Puglia beschikt over een zeer mediterraan klimaat; veel zon en weinig regen. Deze streek ligt in de hiel van Italië en de druiven rijpen hier langzaam maar zeker waardoor er mooie krachtige wijnen ontstaan.