Matetic EQ BIO Sauvignon Blanc Coastal 2023
€18,00 (incl. BTW)
Matetic EQ Sauvignon Blanc – Sublieme sauvignon blanc met de hoogstaande handtekening van het koele Casablancaterroir
Deze expressieve sauvignon blanc uit de koele Casablanca-allei is een schoolvoorbeeld van elegantie, spanning en terroir. De biodynamische aanpak van Matetic zorgt voor een wijn die zowel levendig als gestructureerd is, met een boeiende mix van tropisch fruit, florale finesse en minerale frisheid.
Kleur: Lichtgeel met groene reflecties.
Aroma: Heldere geur van tropisch fruit, citrusbloesem en een toets van limoen.
Smaak: Levendige, fruitige start met krokante zuren, fijne mineraliteit en een subtiel kruidige afdronk. De structuur is elegant en licht romig, met een verfrissend strak karakter.
Vinificatie & terroir
Na een koude maceratie van 12 uur werden de druiven voorzichtig geperst onder volledig zuurstofvrije omstandigheden, om het aromatische potentieel maximaal te bewaren. De fermentatie verliep bij lage temperatuur in inox, maar ook deels in betonnen amphora’s (30%) en Franse eiken vaten (30%), wat bijdraagt aan de textuur, diepgang en subtiele mineraliteit. De wijn bleef 4 maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra complexiteit en mondgevoel.
Het terroir in Casablanca – met zijn combinatie van graniet, klei en kwarts – en de koele zeewind zorgen voor natuurlijke frisheid en spanning.
Pairing
Perfect bij oesters, ceviche, asperges of lichte groenteschotels met venkel of courgette. Ook heerlijk bij geitenkaas of tempura van groenten.
Een karaktervolle sauvignon blanc die spanning en subtiliteit prachtig weet te verenigen.
Op voorraad
Specificaties
- Chili
- Casablanca Valley
- Matetic
- Sauvignon Blanc (100%),
- Biodynamische wijnbouw
- 75cl
Gerelateerde producten
-
Tenute Tomasella Pinot Bianco 2023
€12,95 (incl. BTW) Tijdelijk uitverkocht -
Chateau Grézan Collection Blanc 2025
€12,35 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Waterkloof Circle of Life White 2025
€15,95 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen -
Ijalba Maturana Blanca BIO 2024
€19,75 (incl. BTW) Toevoegen aan winkelwagen
Artevino's wijnadvies
Wijnweetje Kan je wijn blijven bijhouden?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verbeteren de meeste wijnen niet door ze te bewaren. Moderne wijnmakers proberen hun producten ook drinkklaar of op zijn minst drinkbaar op de markt te brengen.Uiteraard zijn er wel wijnen die een enorm potentieel hebben en pas na heel wat jaren hun rijke gelaagdheid ten volle etaleren. De groten der aarde vallen natuurlijk in deze categorie en in dit geval is prijs vaak wel een indicatie van potentieel.Om het eenvoudig te houden: save the best and drink the rest!
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentMatetic
Matetic (Chili) De familie Matetic, oorspronkelijk uit Kroatië, vestigde zich eind 19e eeuw in Chili en begon in 1999 met wijnbouw in de Rosario-vallei, tussen Casablanca en San Antonio. Daarmee waren ze pioniers in het maken van koelklimaat-Syrah in Chili. Matetic werkt volledig biologisch-dynamisch. De nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor frisse briesen, grote temperatuurverschillen en […] -
LandChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
Regio
Casablanca Valley
Casablanca Valley ligt ten westen van hoofdstad Santiago, vlakbij de oceaan. De koele invloed van het zeewater zorgt ervoor dat de druiven hier meer van hun frisheid behouden. In sommige andere delen van Chili is het nl. vaak nodig de wijnen aan te zuren, vanwege het te zoete karakter.
