Artevino

Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Osoti Blanco Barrica BIO 2021

Osoti Bianco Barrica

€11,42 (incl. BTW)

Witte tempranillo is zowel qua kwantiteit als qua kwaliteit hoogst uitzonderlijk. De wijn verlaat zelden of nooit de Spaanse bekermat en dat is jammer, want het is een buitenbeentje met bijzonder veel culinaire capaciteiten. Zoals bij alle wijnen in de Osotilijn werd er volledig organisch gewerkt: het terroir en de druiven spelen de hoofdrol, de wijnmaker en het gebruikte hout zijn bescheiden aanwezig op de achtergrond. De neus etaleert pruimpjes en perzik, maar ook tropisch fruit als passievrucht en ananas, versmolten in een weldadig zoet aroma waarin ook honing duidelijk van de partij is. Een fijne rokerige toets zorgt voor een prettig tegengewicht. Wie zoet is, krijgt lekkers geldt zeker ook voor deze wijn, al is de smaak veel minder zoet dan de neus deed vermoeden: de opening zorgt voor wat warmte, maar dan zijn het toch vooral de frisse zuren die het fruit meer diepgang en bestendigheid geven. De rokerige toets uit de neus is ook hier van de partij en de textuur, die zowel knapperig als zijdezacht is, maakt het helemaal compleet.

Categorie:

Specificaties

Gerelateerde producten

Artevino's wijnadvies

  • 8 jaar

  • Ideaal bij tal van visbereidingen, koude voorgerechten en kazen.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Vinedos ruiz jimenez
    Producent

    Vinedos Ruiz Jimenez

    Biologische Riojaproducent die karakteristieke kracht en expressieve elegantie verenigt in elke fantastische fles.
  • Land

    Spanje

    Gemeten naar beplante oppervlakte is Spanje het grootste wijnland te wereld. Dat het qua volume pas op de derde plaats staat, heeft te maken met de lage opbrengsten.
  • Regio

    Castilla Y Leon

    Castilla y Leon Is de grootste deelstaat van Spanje. Geografisch gezien ligt het op het Noordelijke subplateau, grenzend aan het Iberisch systeem, het Centrale systeem, en de Cantabrische bergketen.
  • Rioja
    Appellatie

    Rioja

    Wijnstreek in Spanje.
©2025 Copyrights Artevino
Taurusandeagle