Chakana Estate Selection Blend 2021
€25,98 (incl. BTW)
Chakana Estate Selection Blend – Krachtige en karaktervolle blend van een trio topdruiven
Deze krachtige blend van malbec, cabernet sauvignon en een vleugje cabernet franc komt uit de hoger gelegen wijngaarden van Altamira en Gualtallari in de Ucovallei. Dankzij het koele klimaat en de zanderige leembodem ontwikkelt deze wijn een opmerkelijke balans tussen rijp fruit, structuur en verfijnde kruidigheid. De rijping op Franse eik geeft hem extra diepgang.
Kleur: Intens dieprood met paarse nuances.
Aroma: Verleidelijke geur van cassis, kersen en pruimen, afgerond met fijne kruidige toetsen.
Smaak: Een krachtige, volle aanzet met rijp donker fruit en een zachte, kruidige afdronk die elegant blijft hangen.
Rijping
Twaalf maanden rijping op Franse eiken vaten versterktde structuur en voegt een subtiele rokerigheid toe aan het rijpe fruitkarakter.
Pairing
Perfect bij rijpe kazen en donkere chocolade, maar ook bij gerechten zoals geroosterde aubergine met geitenkaas, gegrild rundvlees of een stoofpot met bonen en specerijen.
Een elegante krachtpatser met finesse, die zowel hartige als zoete pairings aankan.
Op voorraad
Specificaties
- Argentinië
- Mendoza
- Luján de Cuyo
- Chakana
- Malbec (70%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (4%),
- Reguliere wijnbouw
- 75cl
Gerelateerde producten
Artevino's wijnadvies
Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Ontdek nog veel meer over deze wijn...
-
ProducentChakana
Chakana (Argentinië) is een familieproject dat draait om de zoektocht naar een authentieke en originele wijnidentiteit. Authentiek door een vinificatie met minimale interventie, zodat het terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking komt. En origineel door het respect voor elke wijngaard en zijn unieke karakter. Het domein werkt volgens biologische en biodynamische principes en is gecertificeerd […] -
LandArgentinië
Argentinië is met ruim 200.000 hectare wijngaard verreweg de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. -
Regio
Mendoza
Mendoza is gelegen aan de voet van het Andesgebergte, ongeveer 960 km ten westen van Buenos Aires. Mendoza is het economisch hart van de Argentijnse wijnindustrie en telt 5 verschillende wijngebieden met circa 140.000 ha wijnstokken. Mendoza Ligt ongeveer even ver van de evenaar als de beste wijngebieden in Frankrijk, Italië en Californië. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 600 m en 1500 meter. -
AppellatieLuján de Cuyo
Verreweg het belangrijkste Argentijnse herkomstgebied is Mendoza, met de gelijknamige provinciehoofdstad in de rol van Argentinië's onbetwiste wijncentrum. Binnen Mendoza is het district Luján de Cuyo een koploper op het gebied van kwaliteit. Andere belangrijke Argentijnse wijnbouwgebieden, alle ten noorden van Mendoza, zijn respectievelijk San Juan (het op een na grootste), La Rioja (het oudste) en Salta (het hoogste).
