Het verleidelijke verhaal van Champagne Palmer start in 1947, wanneer 7 eigenaars van Grand Cruwijngaarden hun krachten bundelen in een collectief onder de naam Société Coopérative de Producteurs des Grands Terroirs de la Champagne. Het zevental wil niet alleen de beste druiven produceren, maar beslist om met die gedroomde grondstof ook een eigen merk op de markt te brengen. Voor de naam van hun gezamenlijke geesteskind halen ze hun inspiratie bij een exclusief Engels koekjesmerk dat luistert naar de naam Huntley & Palmers. Een slimme strategie zorgde voor een gestage groei van het collectief: op voorspraak van een bestaand lid en na grondige controle van de wijngaarden, kan een nieuw lid toetreden. Momenteel telt de vennootschap meer dan 200 leden, goed voor meer dan 400 hectare wijngaarden. Kwantiteit gaat echter nooit ten koste van kwaliteit: het collectief scoort een fabuleus gemiddelde van 95 % op de cruschaal. Met de groep groeide ook het succes, al vergaarde het collectief lange tijd vooral naam, faam en fortuin als hofleverancier van de beste en duurste champagnemerken. Huidig eigenaar Rémi Verrier besliste om het eigen merk uit de schaduw te halen. Onder zijn energieke elan ontpopt Palmer zich tot dé rijzende ster aan het champagnefirmament. Die ster schittert onder meer in een splinternieuwe state of the art cuverie en het idyllische Domaine du Chalet, waar gasten in een fabelachtige setting worden ontvangen, maar ook en vooral in het glas, waar Palmer hét schitterende schoolvoorbeeld is van de gerenommeerde godendrank waarmee de regio naam en faam verworven heeft. Een absolute aanrader!
