Justin en Deborah Baldwins droom was het maken van uitzonderlijke, uitmuntende wijnen uit “hun” regio Paso Robles. Toen ze hier startten in 1981, waren ze beslist bij de allereersten om de focus op kwaliteit te leggen. Ze bouwden een prachtig wijndomein op, dat vandaag een ronduit mythische reputatie geniet in de V.S.
Paso Robles ligt aan de Pacifische kust, tussen San Francisco en Los Angeles, en is qua klimaat bijzonder vergelijkbaar met Bordeaux. Hun wijnen worden logischerwijze hoofdzakelijk gemaakt met de typische druiven van dit wijnmekka, zoals cabernet, merlot, petit verdot en malbec. De wijnen zijn krachtig en expressief, ongefilterd en vlezig, met een uitdagend karakter.
