De wijngebieden Waikato, ten zuiden van Auckland zijn betrekkelijk klein. Ze liggen aan de noordbaai van het Noordereiland. De aanplant is hier nog klein, met iets meer dan 100 hectare wijngaarden. Ze liggen in kleine lapjes tussen de grote boerenbedrijven. Belangrijkste druiven zijn Chardonnay, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc. Voor Nieuw-Zeelandse begrippen is het klimaat hier relatief warm. Het klimaat in Waikato/Bay of Plenty bestaat uit warme zomers en milde winters. De luchtvochtigheid is hier hoog net als de regenval. De bodem bestaat uit leem en vulkanisch gesteente. De wijnen die hier gemaakt worden van de Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven zijn zacht en hebben een tropisch fruit aroma. Daarnaast worden er ook rode wijnen gemaakt van de druivensoort Cabernet Sauvignon.