Rioja

Spanje’s bekendste rode wijn is Rioja. Hij komt uit een gebied langs de rivier de Ebro met een voor Spanje unieke traditie. Belangrijkste druif is de tempranillo. Aanvulling komt van rassen als garnacha en mazuela en de witte viura.

Klassieke Rioja wijnen waren rustieke wijnen met veel “hout”.
De moderne wijndrinker geeft echter de voorkeur aan meer fruit, meer frisheid en minder “hout”. Om aan de veranderende smaak van de consumenten tegemoet te komen heeft men inmiddels de stijl van zijn wijnen gemoderniseerd. Dit heeft geleid tot fruitige frissere wijnen met minder en subtieler hout. Hierdoor komen de kwaliteiten van de voor Spanje unieke Tempranillo druif veel beter tot hun recht.

Informatie Rioja wijnen betreffende indeling naar rijpingsproces:

• Joven: wijn die nooit of heel kort op hout heeft gelegen. De wijnen kunnen het jaar na oogst op de markt gebracht worden.
• Crianza: heeft tenminste 12 maanden in eikenhouten vaten gerijpt en daarna tenminste 12 maanden in de fles. Voor de witte crianza is een houtrijping van minstens 6 maanden vereist en de wijn kan in het 2e jaar op de markt gebracht worden.
• Reserva: heeft tenminste 12 maanden in eikenhouten vaten gerijpt en daarna tenminste 24 maanden in de fles.
• Gran reserva: heeft tenminste 24 maanden in eikenhouten vaten gerijpt en daarna tenminste 36 maanden in de fles