Het druivenras Refosco komt oorspronkelijk uit Friuli in het noorden van Italië, tegen de Sloveense grens. Deze inheemse soort wordt manueel geoogst aan het einde van september en in het begin van oktober. De volledige naam van deze typische druivensoort is Refosco dal Penduncolo Rosso.
Deze eeuwenoude druif en deze wijn waren lange tijd in de vergeethoek geraakt. Keizerin Livia (58 voor Chr. – 29 na Chr. ) wilde echter al alleen maar Refosco drinken, en ook Casanova schreef al dat ‘de Refosco uitstekend was’.
De Refosco is, in tegenstelling tot vroeger, een stuk minder wild geworden. De druif levert elegante, krachtige wijnen op met een grote persoonlijkheid. De wijnen hebben een robijnrode kleur en een kruidige geur. De smaak is breed en stevig, houdt lang aan en doet denken aan kleine rode vruchtjes: bessen, bramen en bosaardbeitjes. In de lange afdronk is een zacht bittertje te vinden. Om de wijn enigszins te verzachten wordt vaak Merlot gebruikt.
