Osoti Brut Nature 2018
€37,65 (incl. BTW)
Dit mousserende meesterwerk kan heel wat adelbrieven voorleggen. Het is de eerste en enige organische en Demeter-gecertificeerde schuimwijn in heel Rioja én mag dan ook nog eens pronken met de Gran Anadavermelding, hét kwalitatieve keurmerk voor schuimwijnen. De vermelding impliceert jaargangwijnen met handgeplukte druiven en een rijping van minstens drie jaar op de gistcellen. De lat ligt hoog, maar deze onweerstaanbare brut nature wipt daar moeiteloos over. Hoewel de klassiek gemaakte schuimwijn niet gedoseerd is, wijst de neus al op de nodige zoettoetsen. Bij het proeven worden die vermoedens bevestigd in een schitterende schuimwijn met een elegant evenwicht tussen fris fruit, wat stevigere steenvruchten en zelfs een vleugje honing. De smakelijke structuur verenigt finesse met wat romigheid. Heerlijk als aperitief én veelzijdig gastronomisch gezelschap.
Specifications
Bleekgeel.
- Spanje
- Rioja
- Vinedos Ruiz Jimenez
- Viura (%),
- Biodynamische wijnbouw
- 40 maanden sur lies
- 75cl
- Pearly
Related products
Artevino's wine advice
Bleekgeel.
Zacht en zwoel, met rijpe peer en kweepeer.
Een elegant evenwicht tussen frisse citrus en rijpere, rijkere smaken, met onder meer perzik, gedroogde rozijnen en zelfs wat honing en noten.
Rond en romig, met veel lengte.
- 40 maanden sur lies
Tot 2025
UItstekend als aperitief, maar net zo goed gedroomd gezelschap van verfijnde vlees-en visgerechten.
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
ProducerVinedos Ruiz Jimenez
Biologische Riojaproducent die karakteristieke kracht en expressieve elegantie verenigt in elke fantastische fles. -
CountrySpanje
Gemeten naar beplante oppervlakte is Spanje het grootste wijnland te wereld. Dat het qua volume pas op de derde plaats staat, heeft te maken met de lage opbrengsten. -
RegionRioja
Spanje's bekendste rode wijn is Rioja. Hij komt uit een gebied langs de rivier de Ebro met een voor Spanje unieke traditie. Belangrijkste druif is de tempranillo. Aanvulling komt van rassen als garnacha en mazuela en de witte viura.
