Mackmyra Björksav – 70 cl
€62,75 (incl. BTW)
Björksav is Zweeds voor berkensap, en net die toets zorgt voor de florale finesse die deze sublieme single malt zo uniek maakt. Met deze levendige whisky probeert Mackmyra het heerlijke gevoel te vatten dat Zweden overvalt als de langverwachte lente na een Scandinavische winter eindelijk zijn opwachting maakt. Door vaten te gebruiken waarin eerder berkenwijn rijpte, krijgt deze wonderlijke whisky zijn specifieke stijl, die verrassend verfrissende toetsen combineert met een stevige structuur.
Specifications
Artevino's wine advice
Een breed bouquet verenigt talloze toetsen. De florale, haast wasachtige geur van berkensap speelt de eerste viool, maar daarnaast is er ook een veelzijdige vruchtenrijkdom, met onder meer kers, rozijnen, appel, peer en limoen. De verschillende vaten zorgen voor een vleug vanille, ceder en geroosterd brood.
De start is frisfruitig en mineraal. In de loop van de smaakervaring ontvouwt zich een stevige structuur, met vanille, rozijnen, appel, rijpe peer en limoen. Ook een vleugje honing en sandelhout maken hun opwachting, net als karaktervolle kruidigheid, met onder meer anijs, peper en gember.
Geslaagd en gelaagd, met onder meer fijne kruiden, getoaste eik en gedroogde vruchten.
- De combinatie van diverse vaten draagt bij aan de unieke stijl van deze single malt. De vaten waarin berkenwijn rijpte, krijgen het gewaardeerde gezelschap van vaten die voor bourbon en oloroso werden ingezet. Ook Zweedse eik doet zijn duit in het zakje.
Wine factKan je wijn blijven bijhouden?
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verbeteren de meeste wijnen niet door ze te bewaren. Moderne wijnmakers proberen hun producten ook drinkklaar of op zijn minst drinkbaar op de markt te brengen.Uiteraard zijn er wel wijnen die een enorm potentieel hebben en pas na heel wat jaren hun rijke gelaagdheid ten volle etaleren. De groten der aarde vallen natuurlijk in deze categorie en in dit geval is prijs vaak wel een indicatie van potentieel.Om het eenvoudig te houden: save the best and drink the rest!
Discover much more about this wine...
-
ProducerMackmyra
Zweden staat niet meteen geboekstaafd als de bakermat van whisky. Meer nog, amper 25 jaar geleden werd er in de Scandinavische staat geen enkele whisky geproduceerd. Tot die confronterende conclusie kwamen ook acht studievrienden, die in 1998 louter toevallig allemaal een fles whisky hadden meegenomen naar hun jaarlijkse reünie in een berghut. De vreemde vaststelling […] -
Country
Zweden
