Gröhl Silvaner Wurzelecht 2021
€32,95 (incl. BTW)
Sinds 2020 brengt youngster Johannes elk jaar een uiterst gelimiteerde nieuwkomer op de markt. In de versie van 2023 krijgt stokoude silvaner de hoofdrol. De druiven zijn afkomstig van stokken van 81 jaar oud en dateren van de oogst van 2021. Door te opteren voor een natuurlijke werkwijze, geeft Johannes deze goddelijke grondstof de schijnwerpers die ze verdient. Na een spontane vergisting kreeg de wijn een lange lagering, om in maart 2023 ongefilterd gebotteld te worden. Het resultaat is een échte, wilde en avontuurlijke wijn, waarbij de pure passie van de wijnmaker de ‘natuurlijke’ schoonheid extra benadrukt. Een breed bouquet betovert met onder meer citrus, kruiden, onrijpe ananas, bloemen en wat gisttoetsen. Diezelfde hoofdrolspelers bij het proeven, in een spannende smaakervaring met attractieve aciditeit.
Specifications
bleekgeel
- Duitsland
- Rheinhessen
- Gröhl
- Silvaner (%),
- Natuurlijke wijnbouw
- neutrale eik
- 75cl
- Expressive
Related products
Artevino's wine advice
bleekgeel
citrus, kruiden, onrijpe ananas, bloemen en wat gisttoetsen
De expressieve elementen uit de neus maken ook hier hun opwachting, in een spannende smaakervaring die krachtige concentratie verenigt met attractieve zuren.
Frisse, fijne zuren zorgen voor een lange en lekkere afdronk.
- neutrale eik
8 jaar
Fijn rundsvlees, kazen, pasta en vegetarische gerechten.
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
ProducerGröhl
Familiebedrijf uit Rheinhessen dat kan bogen op vier eeuwen ervaring. Gröhl steunt stevig op het rijke verleden, maar is technisch volledig mee met het heden en bouwt met een duurzame dynamiek mee aan de toekomst. -
CountryDuitsland
De wijnbouw in Duitsland is, ondanks de noordelijke ligging van het land naar grootte de vierde van de wijnproducerende landen in Europa. Zowel in kwantiteit als kwaliteit heeft dit land een gedegen wijneconomie. Van de jaarproductie wordt gemiddeld 20% geëxporteerd. Duitsland kent 13 kwaliteitswijnbouwgebieden. Op twee na in het voormalige Oost-Duitsland, zijn deze gesitueerd in het zuidwesten en westen. Zes ervan liggen in de deelstaat Rheinland-Pfalz. Naast de kwaliteitswijnbouwgebieden zijn er nog wijngaarden verspreid over andere delen van het land. Onder andere in het noorden van het land worden tafel- en landwijnen geproduceerd. Jaarlijks wordt er een wijnkoningin gekozen om de consument over de wijn uit deze 13 wijnbouwgebieden te informeren. Duitse wijnbouwers proberen een harmonie te vinden tussen zuur en zoet in hun wijnen. Door de tamelijk noordelijke ligging, rijpen de druiven traag en wordt er dikwijls laat geoogst. -
RegionRheinhessen
Rheinhessen is een wijnstreek in de gelijknamige regio Rheinhessen in de Duitse deelstaat Rijnland-Palts. Met meer dan 260 vierkante kilometer aan wijngaarden - beplant met zo’n 120 miljoen wijnstokken - de grootste wijnproducent van het land
