El Principal Calicanto Blend 2019
€19,98 (incl. BTW)
Krachtpatser uit Maipo Valley, met een handvol hoofdrolspelers: Chili’s carmenere mag uiteraard niet ontbreken en daarnaast zijn ook malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon en syrah op het appel. Een viriel vijftal, en dat vertaalt zich meteen in een beklijvend bouquet, met intense geuren van bosvruchten en krachtige kruiden. Ook in de mond een spannend duel tussen fruit en ‘kruid’, waarbij er geen verliezers zijn: de protagonisten houden elkaar perfect in evenwicht in een schitterende smaakervaring, die bekroond wordt met een stevige structuur. Een smakelijke spierbundel, die volledig tot zijn recht komt bij stevige vleesgerechten en wild. Een karaktervolle klasbak van El Principal!
In stock
Specifications
Diep donkerrood.
- Chili
- Maipo Valley – Isla de Maipo
- Viña El Principal
- Carmenere (%), Malbec (%), Cabernet Franc (%), Cabernet Sauvignon (%), Syrah (%),
- Reguliere wijnbouw
- Houtlagering voor 12 maanden in Franse eik.
- 75cl
- Expressive
Related products
Artevino's wine advice
Diep donkerrood.
Kruidig en krachtig, met veel bosvruchten.
Complexe krachtpatser, met donker fruit en volle body.
- Houtlagering voor 12 maanden in Franse eik.
5 – 6 jaar
Rijke vleesgerechten, bbq & wild.
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
ProducerViña El Principal
De geschiedenis van Viña El Principal start in het begin van de jaren negentig, wanneer Jean Paul Valette – de welbekende wijnproducent en eigenaar van de bekende eerste Grand Cru Classé Chateau Pavie en Saint-Émilion – besloot om één van de beste rode wijnen te gaan produceren in de 'Nieuwe Wereld'. -
CountryChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
RegionMaipo Valley – Isla de Maipo
De Maipo Vallei is in Chili het gebied met de langste wijnbouwtraditie. Het wordt wel eens omschreven als de bakermat van de Chileense wijnhandel; hier stond ook de eerste commerciële wijngaard, in Quebrada de Macul, met de Paísdruif. De vallei ligt dwars over het land, van het Andes-gebergte in de zuidelijke richting naar de Grote Oceaan.
