El Principal Memorias Blend 2018
€41,99 (incl. BTW)
Krachtige Chileense blend, waarbij het fantastische fruit nog een beklijvende bonus krijgt door 16 maanden houtlagering. Het resultaat is een stevige maar stijlvolle wijn, die opent met een gevarieerd geurengamma, met een heerlijke en hoogstaande harmonie tussen fijn fruit, krachtige pruim en luxueus leer. In de mond meer magie: de aantrekkelijke aroma’s vertalen zich in dito smaken en een stevige structuur en vlezige volheid maken de ervaring compleet. Een lange, volle afdronk met soepele tannines is de kroon op het werk. Heerlijk om zo van te genieten, ook fantastisch bij stevige vleesgerechten, BBQ en wild.
Specifications
Dieprode kleur.
- Chili
- Maipo Valley – Isla de Maipo
- Viña El Principal
- Cabernet Sauvignon (63%), Petit Verdot (20%), Carmenere (13%), Cabernet Franc (4%),
- Reguliere wijnbouw
- 16 maanden eik.
- 75cl
- Expressive
Related products
Artevino's wine advice
Dieprode kleur.
Intense aroma’s van donker fruit, pruim en leer.
Volle ronde wijn, zeer intens. Mooi gestructureerd.
lang en krachtig.
- 16 maanden eik.
Kan nog zeker een tiental jaar bewaard worden.
Vleesgerechten, BBQ en wild.
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
ProducerViña El Principal
De geschiedenis van Viña El Principal start in het begin van de jaren negentig, wanneer Jean Paul Valette – de welbekende wijnproducent en eigenaar van de bekende eerste Grand Cru Classé Chateau Pavie en Saint-Émilion – besloot om één van de beste rode wijnen te gaan produceren in de 'Nieuwe Wereld'. -
CountryChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
RegionMaipo Valley – Isla de Maipo
De Maipo Vallei is in Chili het gebied met de langste wijnbouwtraditie. Het wordt wel eens omschreven als de bakermat van de Chileense wijnhandel; hier stond ook de eerste commerciële wijngaard, in Quebrada de Macul, met de Paísdruif. De vallei ligt dwars over het land, van het Andes-gebergte in de zuidelijke richting naar de Grote Oceaan.
