Weingut Josef Fritz Tertiär T Roter Traminer 2021
€31,95 (incl. BTW)
In de Tertiärreeks krijgt jongste telg Johannes Fritz van vader Josef voor het eerst vrij spel om volledig autonoom een wijn te produceren. In plaats van de trukendoos open te trekken, geeft Johannes een hoofdrol aan Moeder Natuur en grijpt hij zo weinig mogelijk in. De druiven komen uit Mordthal, een van de hoogst gelegen gebieden in Wagram. De naam tertiär verwijst naar de oeroude grindlaag waarmee de wijngaard is bedekt en die een onmiskenbare minerale stempel op de wijn drinkt. De kwalitatieve druiven gisten op volledig natuurlijke wijze, om vervolgens twee maanden te gisten op acaiahouten vaten van 500 liter. Een breed bouquet combineert floraliteit, kruidigheid en citrus. Op het palet eerder stevige steenvruchten en mooie mineraliteit, in een stevige structuur vol aangenaam zuur.
Specifications
geelgroen
- Oostenrijk
- Niederösterreich
- Wagram
- Weingut Josef Fritz
- Roter Traminer (%),
- Natuurlijke wijnbouw
- Acaciahout.
- 75cl
- Expressive
Related products
Artevino's wine advice
geelgroen
florale finesse, elegante kruidigheid, een vleugje citroenmelisse, kruidnagel en citrus
Sappig, elegant, met fijn zuur in een stevige structuur. Steenvruchten en mineraliteit domineren de smaakervaring.
Lang en strak.
- Acaciahout.
6 jaar
Veelzijdig gastronomisch gezelschap.
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
ProducerWeingut Josef Fritz
Weingut Fritz behoort voor witte wijnen volgens gerenommeerde gidsen als "Falstaff" en "Gault-Millau" tot de absolute top in Oostenrijk. En uiteraard ligt het niet in onze aard om de experts tegen te spreken. -
CountryOostenrijk
Oostenrijk is de Europese revelatie van de jaren '90! Het is een land dat momenteel onwaarschijnlijk mooie wijnen produceert in alle mogelijke stijlen. Trefwoorden: zuiverheid en karakter. Oostenrijkse wijnen onderscheiden zich door een heel eigen smaak, gecombineerd met een gemiddeld zeer hoge kwaliteit. -
RegionNiederösterreich
Niederösterreich is het gebied ten noorden en westen van Wenen. Het omvat het uitgestrekte Weinviertel en aantal kleinere gebieden die langs of vlakbij de Donau liggen. Het gaat daarbij om de Wachau - het meest prestigieuze gebied van heel Oostenrijk - Kremstal en Kamptal. De meest aangeplante druivenrassen zijn hier grüner veltliner en riesling bij een productie van overwegend witte wijnen. -
AppellationWagram
Het Oostenrijkse wijndistrict Wagram is een - voor Oostenrijkse begrippen - redelijk groot wijndistrict met bijna 2.500 hectare wijngaarden. Er zijn twee verschillende delen: een kleine strook land direct ten zuiden van de Donau en een veel groter deel ten noorden van de rivier.
