Matetic EQ BIO Chardonnay 2024
€21,99 (incl. BTW)
Matetic EQ Chardonnay – Sublieme chardonnay, die rondeur en fraîcheur harmonieus versmelt en afsluit met een zalige zilte toets.
Deze elegante chardonnay uit de koele kustregio van San Antonio laat perfect zien wat Chileens terroir en biodynamische wijnbouw kunnen betekenen voor deze druif. De combinatie van rijping sur lie, deels in Franse eik, en het rijke, mineraalrijke terroir zorgt voor een wijn die zowel soepel en romig als fris en verfijnd is.
Kleur: Lichtgeel met gouden reflecties.
Aroma: Delicate geuren van tropisch fruit als ananas en perzik, aangevuld met een subtiele karameltoets en een vleugje brioche.
Smaak: Volle en ronde aanzet, met een romig mondgevoel. Het fruitige middenpalet gaat naadloos over in een ziltige, kruidige en minerale afdronk.
Rijping & Terroir
70% van de wijn rijpte 10 maanden sur lie op Franse eik. Het terroir – rode klei, vulkanisch gesteente, kalksteen en graniet – geeft de wijn zijn gelaagdheid en spanning. De nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor frisse zuren en een verfijnde textuur. Volledig biologisch en biodynamisch.
Pairing
Uitstekend bij romige kazen, gegrilde heilbot of zalm, maar ook bij hartige vegetarische gerechten zoals een preitaart, risotto met paddenstoelen of geroosterde bloemkool met citroenboter.
Een charmante Chardonnay met diepgang, frisheid én karakter.
In stock
Specifications
- Chili
- San Antonio
- Matetic
- Chardonnay (100%),
- Biodynamische wijnbouw
- 75cl
Related products
Artevino's wine advice
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
ProducerMatetic
Matetic (Chili) De familie Matetic, oorspronkelijk uit Kroatië, vestigde zich eind 19e eeuw in Chili en begon in 1999 met wijnbouw in de Rosario-vallei, tussen Casablanca en San Antonio. Daarmee waren ze pioniers in het maken van koelklimaat-Syrah in Chili. Matetic werkt volledig biologisch-dynamisch. De nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor frisse briesen, grote temperatuurverschillen en […] -
CountryChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
RegionSan Antonio
San Antonio is een gebied vlakbij de Pacifische Oceaan in de regio Valparaíso.
