Ruiz Jimenez Pago de Valcaliente Blanco Reserva BIO 2018
€15,05 (incl. BTW)
Deze Pago de Valcaliente zet maturana blanca in de schijnwerpers en geeft zo een heerlijke hoofdrol aan een druif die bijzonder schaars is. De wijn claimt niet om een unicum te zijn, uniek is hij in elk geval wel. De neus is erg rijk en bijzonder. Klassieke aroma’s ontbreken niet: lekker rijp wit en tropisch fruit, waardoor de wijn een zoete weelde uitstraalt, maar net zozeer een verfijnde florale toets en een lichte rokerigheid door de houtopvoeding. De licht oxidatieve neus die al deze aroma’s begeleidt, is de special guest die voor de verrassing zorgt. Die gast blijft ook aanwezig bij het proeven en zorgt voor een prachtig extraatje van een smaakervaring die op zich al bijzonder complex en gelaagd is. Het rijpe fruit vertaalt zich in een lichtjes zoete aanzet, maar het is toch de rokerige toets en de bijzonder vieve zuurtjes die de aandacht opeisen. Een prachtige wijn die het fantastisch doet bij schaaldieren of ander lekkers uit de zee met een zilte toets. Een wijn die smeekt om ontdekt te worden!
In stock
Specifications
- Spanje
- Castilla Y Leon
- Rioja
- Vinedos Ruiz Jimenez
- Biodynamische wijnbouw
- 6 maanden in Franse eiken vaten
- 75cl
- Royal
Related products
Artevino's wine advice
- 6 maanden in Franse eiken vaten
6 jaar.
Lekker bij gevogelte, schaal – en schelpdieren en kazen.
Wine factHoe kies je een wijn die perfect bij jou past?
Bedenk vooraf altijd voor welke gelegenheid je de wijn wilt gebruiken. Als aperitief wordt meestal gekozen voor lichte witte wijn, rosé of bubbels. Aperitief komt van het Latijnse ‘aperire’, wat openen betekent: met het aperitief open je niet alleen de maaltijd, het is ook de bedoeling om papillen en de honger aan te scherpen. Een te zoete wijn is hier dus niet op zijn plaats, omdat die je smaakzin kan beïnvloeden. Veel Vlamingen opteren nog voor porto of Pineau de Charentes, maar die zoete zonde bewaar je best voor na de maaltijd. Vlees gaat meestal erg goed samen met een rode wijn, gevogelte en vis gaan het beste samen met een glaasje wit of rosé. Kaas, desserts en pasta vragen geen specifieke wijn, en hier kan je dus afgaan op de smaken die jij het lekkerst vindt. Al is het wel zo dat er een aantal onweerstaanbare combinaties bestaan! En al twist men niet over smaak en kleur: vraag raad op maat aan uw adviseur!
Discover much more about this wine...
-
ProducerVinedos Ruiz Jimenez
Biologische Riojaproducent die karakteristieke kracht en expressieve elegantie verenigt in elke fantastische fles. -
CountrySpanje
Gemeten naar beplante oppervlakte is Spanje het grootste wijnland te wereld. Dat het qua volume pas op de derde plaats staat, heeft te maken met de lage opbrengsten. -
RegionCastilla Y Leon
Castilla y Leon Is de grootste deelstaat van Spanje. Geografisch gezien ligt het op het Noordelijke subplateau, grenzend aan het Iberisch systeem, het Centrale systeem, en de Cantabrische bergketen. -
AppellationRioja
Wijnstreek in Spanje.
