Matetic EQ BIO Pinot Noir 2022
€32,99 (incl. BTW)
Matetic EQ Pinot Noir – Kruidige klasbak met extreme elegantie uit koel Casablanca
Deze biodynamische pinot noir van Matetic is een verfijnde expressie van de koele Casablancavallei. Dankzij het maritieme klimaat en de bijzondere bodemstructuur van kwarts, graniet en klei ontwikkelt de wijn een uniek karakter: zwoel fruit, florale finesse en aardse diepgang komen perfect samen in het glas.
Kleur: Robijnrood met een heldere schittering.
Aroma: Rijke neus van rijp rood fruit, rozenblaadjes, en een subtiel kruidig accent.
Smaak: Pittige aanzet met tonen van kersen, aardbei en specerijen. De zachte textuur wordt ondersteund door fijne zuren, fluweelzachte tannines en aardse toetsen in de finale.
Rijping & Terroir
De wijn rijpte 14 maanden op Franse eik, wat bijdraagt aan de complexiteit zonder het fruit te overheersen. De Casablancavallei, met zijn koele zeebries en mineraalrijke bodem, biedt ideale omstandigheden voor verfijnde pinot noir. Zoals alle Mateticwijnen is deze volledig biologisch en biodynamisch geproduceerd.
Pairing
Zeer geschikt bij kalfsoester, pasta met paddenstoelen, zachte kazen of gegrilde tonijn. Ook heerlijk met een risotto met truffel of een herfstsalade met geroosterde pompoen.
Een elegante, aardse pinot noir met levendige frisheid en kruidige finesse, een parel van de Chileense kust.
In stock
Specifications
- Chili
- Casablanca Valley
- Matetic
- Pinot Noir (100%),
- Biodynamische wijnbouw
- 75cl
Related products
Artevino's wine advice
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
ProducerMatetic
Matetic (Chili) De familie Matetic, oorspronkelijk uit Kroatië, vestigde zich eind 19e eeuw in Chili en begon in 1999 met wijnbouw in de Rosario-vallei, tussen Casablanca en San Antonio. Daarmee waren ze pioniers in het maken van koelklimaat-Syrah in Chili. Matetic werkt volledig biologisch-dynamisch. De nabijgelegen Stille Oceaan zorgt voor frisse briesen, grote temperatuurverschillen en […] -
CountryChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
Region
Casablanca Valley
Casablanca Valley ligt ten westen van hoofdstad Santiago, vlakbij de oceaan. De koele invloed van het zeewater zorgt ervoor dat de druiven hier meer van hun frisheid behouden. In sommige andere delen van Chili is het nl. vaak nodig de wijnen aan te zuren, vanwege het te zoete karakter.
