Gillmore Mariposa Blend 2020
€16,98 (incl. BTW)
Gillmore Mariposa 2020 – Sappige Chileense blend met karakter en finesse
De Mariposa van Gillmore is een gelaagde blend van cabernet franc, merlot en syrah uit de Maulevallei, een streek waar traditie en innovatie hand in hand gaan. Dankzij wijnranken van meer dan 50 jaar oud én een klimaat dat “dry farming” toelaat, ontstaat een wijn die zuiver, krachtig en aromatisch is, met een uitgesproken fris-fruitig karakter en een elegante kruidigheid.
Kleur: Helderrood met paarse schittering.
Aroma: Verleidelijke geur van rood fruit en zwarte bessen, met kruidige hints van peper, tijm en een vleugje leer.
Smaak: Strakke en frisse aanzet met sappige fruitexpressie, ondersteund door fijne zuren en een harmonieuze, zachte afdronk.
Rijping & Terroir
De wijn rijpt 12 maanden op Franse eik. De wijngaarden liggen in een uniek microklimaat dat enkel regen als irrigatie toelaat , wat zorgt voor geconcentreerde druiven en pure expressie.
Pairing
Uitstekend bij konijn met rozemarijn, kruidige risotto met paddenstoelen of een winterse stoofpot van seizoensgroenten. Ook verrassend bij geroosterde wortelgroenten of aubergine uit de oven met ras el hanout.
Een expressieve, levendige blend die traditie, terroir en elegantie naadloos samenbrengt.
In stock
Specifications
- Chili
- Maule Valley
- Gillmore wines
- Cabernet Franc (%), Merlot (%), Syrah (%),
- Reguliere wijnbouw
- 75cl
Related products
Artevino's wine advice
Wine factHoe proef je het best jouw favoriete wijn?
Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.
Discover much more about this wine...
-
ProducerGillmore wines
Gillmore (Chili) is een familieproject opgericht in 1990 door Francisco Gillmore en vandaag verdergezet door dochter Daniella en schoonzoon Andrés Sánchez, in de Loncomilla-vallei (Maule). De wijngaarden worden droog geteeld en liggen in het kustgedeelte, wat zorgt voor geconcentreerde, karaktervolle wijnen. Uniek is hun DelMaule-verhaal met Italiaanse druiven: Vermentino (wit), Aglianico en Montepulciano, naast de […] -
CountryChili
Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land. -
Region
Maule Valley
De Maule Valley is gesitueerd in het zuidelijk deel van de centrale vallei in Chili en is gezegend met een perfect wijnklimaat met zachte mediterrane trekken. Zelden is het er extreem heet of koud en de afwisseling van nachtelijke koelte en warmte overdag zorgt voor maximale ontplooiing van de fruitaroma’s in de druiven.
