Chakana Ayni Malbec 2021
€31,98 (incl. BTW)
Chakana Ayni Malbec – Zacht, gelaagd en vol karakter
Deze magistrale malbec uit Agrelo, Luján de Cuyo, wordt gemaakt op 1000 meter hoogte, waar de combinatie van zanderige kleibodems en koele nachten zorgt voor optimale rijping en diepe complexiteit. De vinificatie in zowel betonnen als houten vaten benadrukt de puurheid van het fruit en voegt subtiele structuur toe.
Kleur: Dieprood en intens.
Aroma: Rijke geur van rijpe kersen, pruimen en donkere bessen, met een hint van kruidigheid en licht gebrande toetsen.
Smaak: Stevige, ronde aanzet met zwoel rood en donker fruit, afgerond met zachte tannines en een warme, harmonieuze afdronk.
Rijping
18 maanden rijping in betonnen en houten vaten geven deze wijn een elegante structuur zonder het karakter van het fruit te verhullen.
Pairing
Heerlijk bij rundvleesgerechten, geroosterd lamsvlees of een stoofpot met kruidige accenten. Ook verrassend mooi in combinatie met truffelrisotto, geroosterde portobello met balsamico of een linzenstoof met pruimen.
Een gelaagde malbec met zachte kracht en een elegante aardse toets die breed inzetbaar is aan tafel.
In stock
Specifications
- Argentinië
- Mendoza
- Luján de Cuyo
- Chakana
- Malbec (97%),
- Biodynamische wijnbouw
- 75cl
Related products
Artevino's wine advice
Wine factHoe proef je het best jouw favoriete wijn?
Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.
Discover much more about this wine...
-
ProducerChakana
Chakana (Argentinië) is een familieproject dat draait om de zoektocht naar een authentieke en originele wijnidentiteit. Authentiek door een vinificatie met minimale interventie, zodat het terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking komt. En origineel door het respect voor elke wijngaard en zijn unieke karakter. Het domein werkt volgens biologische en biodynamische principes en is gecertificeerd […] -
CountryArgentinië
Argentinië is met ruim 200.000 hectare wijngaard verreweg de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. -
Region
Mendoza
Mendoza is gelegen aan de voet van het Andesgebergte, ongeveer 960 km ten westen van Buenos Aires. Mendoza is het economisch hart van de Argentijnse wijnindustrie en telt 5 verschillende wijngebieden met circa 140.000 ha wijnstokken. Mendoza Ligt ongeveer even ver van de evenaar als de beste wijngebieden in Frankrijk, Italië en Californië. De wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen de 600 m en 1500 meter. -
AppellationLuján de Cuyo
Verreweg het belangrijkste Argentijnse herkomstgebied is Mendoza, met de gelijknamige provinciehoofdstad in de rol van Argentinië's onbetwiste wijncentrum. Binnen Mendoza is het district Luján de Cuyo een koploper op het gebied van kwaliteit. Andere belangrijke Argentijnse wijnbouwgebieden, alle ten noorden van Mendoza, zijn respectievelijk San Juan (het op een na grootste), La Rioja (het oudste) en Salta (het hoogste).
