Cava Vallformosa Solo Vida Reserva BIO Rosé
€36,97 (incl. BTW)
De Solo Vida wijngaarden bevinden zich op een heilige plaats op 500 m hoogte, een verborgen parel ver weg van het dagelijkse leven. Eeuwenlang al omarmt de natuur deze prachtige wijngaarden in de bergen. Een mysterieus kasteel vol oude verhalen uit de tiende eeuw waakt jaar na jaar over de groei van de druiven. Pure natuur en familietraditie maken hier het mooie weer. Op deze gewijde plek wordt met en voor Tomorrowland een sublieme schuimwijn gemaakt. De rosé is gemaakt van pinot noir. Deze klasbak is een streling voor de zintuigen. De mooie kleur en de fijne parels zorgen meteen voor visuele verleiding, en het attractieve aroma verenigt elegant rood fruit met fijne floraliteit. En dan moet het echte proef-werk nog beginnen. Zacht en zinderend tegelijk, met heel veel fijn fruit in een satijnen structuur. Sublieme schuimwijn!
Out of stock
Specifications
zalmroze
- Spanje
- Catalunya
- Pénèdes
- Vallformosa
- Pinot Noir (%),
- Reguliere wijnbouw
- minstens 18 maanden
- 75cl
- Pearly
Related products
Artevino's wine advice
zalmroze
aardbei, framboos en fijne floraliteit
- minstens 18 maanden
Wine factPink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?
Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.
Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.
Discover much more about this wine...
-
Producer
Vallformosa
-
CountrySpanje
Gemeten naar beplante oppervlakte is Spanje het grootste wijnland te wereld. Dat het qua volume pas op de derde plaats staat, heeft te maken met de lage opbrengsten. -
RegionCatalunya
De streek rond Barcelona is al sinds de Romeinse tijd een belangrijke wijnproducent. Vandaag de dag produceert Catalonië een gevarieerd gamma wijnen. De bekendste daarvan is Cava, een mousserende wijn de gemaakt wordt op de wijze van champagne. -
AppellationPénèdes
Pénèdes is met zijn meer dan 25.000 ha wijngaard is dit de grootste appellatie van Catalunya.
