Anvers Yacca Cottage Fortified Shiraz 2021
€29,50 (incl. BTW)
De shirazdruiven ondergaan slechts drie dagen gisting, alvorens er alcohol aan toegevoegd wordt om de fermentatie stil te leggen, hetzelfde proces als bij Vintage Port. Zo blijft het zoete karakter bewaard. Het rijpen in oude vaten zorgt voor een harmonie van suiker, alcohol, fijne zuren en tannines. Deze Fortified Shiraz is zwartrood in kleur, heeft een geparfumeerd aroma en een smaak van fruit en peper. Heerlijk bij foie gras, desserts, chocolade, blauwschimmelkazen.
In stock
Specifications
Zwartrood.
- Australia
- South Australia
- Adelaide Hills
- Anvers WINES
- Shiraz (%),
- Rijping in oude vaten.
- 50cl
- Dolce
Related products
Artevino's wine advice
Zwartrood.
Geparfumeerd aroma met braambes en anijs.
Rijke smaak met zwarte bessen en peper.
Zeer lange afdronk met fijne zuren en tannines.
- Rijping in oude vaten.
20 jaar.
Heerlijk bij foie gras, desserts, chocolade, blauwschimmelkazen.
Wine factHoe proef je het best jouw favoriete wijn?
Om een wijn optimaal te appreciëren, zijn er enkele spelregels bij het degusteren. Uiteraard mag je gewoon naar binnen gieten, maar met behulp van de juiste techniek kan je nog meer genieten. Heel veel mensen zijn te voorzichtig bij het proeven. Neem gerust een flinke slok en laat de wijn gedurende een paar seconden als een tintelende tsunami over je tong gaan en durf enthousiast te kauwen. Ook het ‘slurpen’ van lucht om de wijn te ‘reanimeren’, maakt deel uit van het ritueel van het degusteren. Door tijd en aandacht te besteden aan de proeffase, zal je in je mond en op je tong uiteenlopende sensaties ervaren, waarbij de molligheid, de tannines en de zuren zich op een ander moment en een andere plaats manifesteren. Na het impregneren van je tong en de smaakklieren kun je de wijn doorslikken, hoewel professionele proevers er de voorkeur aan geven om de spuugbak te gebruiken. Een goede wijn kun je herkennen aan een fantastische finale, met zinderende zuren die zorgen voor een lange nasmaak op de tong. Een matige wijn heeft een vlakkere nasmaak die sneller zal wegebben.
Discover much more about this wine...
-
ProducerAnvers WINES
Antwerpen boven in een wijnhuis in Adelaide. -
Country
Australia
Australia, once known as a nation of beer drinkers, has joined the ranks of leading wine-producing countries. Few other countries have seen their exports grow as explosively as Australia has in recent years. And few countries have seen such a spectacular expansion of their vineyards as Australia. -
Region
South Australia
Al sinds het begin in 1836, is de wijnbouw in South Australia een groeiende en productieve sector. De eerste Europese immigranten brachten know-how, tradtitie en enthousiasme met zich mee, zodat het al snel een florerende industrie werd, en nu zelfs de grootste van Australië is. -
Appellation
Adelaide Hills
Deze relatief koele regio in het zuiden van Australië is zeer geknipt om een flinke scheut finesse en fraîcheur toe te voegen aan de karakteristieke kracht van Australische wijnen. De wijnen uit de regio genieten naam en faam omdat ze lekker én levendig zijn.
