Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Zaca Mesa Mourvèdre 2013

25,32 (incl. BTW)

Mourvèdre is een druif die een hoofdrol speelt in heel wat mooie wijnen uit het Franse zuiden. De klasbak voelt zich helemaal in haar sas op de wijngaarden van Zaca Mesa in Santa Ynez, waar ze gedijt op de zanderige grond en geniet van de verfrissende bries die vanuit de oceaan. In deze wijn is mourvèdre de grote ster en syrah zorgt met 2 % voor een tikje extra kruidigheid. De druiven worden manueel geplukt en gisten in grote open vaten. Tijdens deze gisting worden de schillen twee keer per dag ondergedompeld, wat de wijn een intense kleur én fijne tannines oplevert. Na de gisting rijpte de wijn gedurende 15 maanden in neutrale eiken vaten: tijdens deze rijping won de wijn aan complexiteit en kracht en een verdere opvoeding op fles zorgt voor onvermoede maar heerlijke wildtoetsen. Enige uren op voorhand decanteren komt de wijn zeker ten goede: met wat ademruimte etaleert hij een bijzonder bouquet met veel blauw en zwart fruit, maar ook een flinke draai van de pepermolen en wat hartig gerookt vlees zijn op het appel.
Bij het proeven worden al deze aspecten mooi bekroond met zachte tannines en een knappe zuurbalans. Alweer een meesterwerkje waarmee de Californiërs hun Franse voorbeelden overtroeven!

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • 10 jaar.

  • Lekker bij vederwild, kazen en varkensvlees.

Wijnweetje Hoe kies je een wijn die perfect bij jou past?

­

Bedenk vooraf altijd voor welke gelegenheid je de wijn wilt gebruiken. Als aperitief wordt meestal gekozen voor lichte witte wijn,  rosé of bubbels. Aperitief komt van het Latijnse ‘aperire’, wat openen betekent: met het aperitief open je niet alleen de maaltijd, het is ook de bedoeling om papillen en de honger aan te scherpen. Een te zoete wijn is hier dus niet op zijn plaats, omdat die je smaakzin kan beïnvloeden. Veel Vlamingen opteren nog voor porto of Pineau de Charentes, maar die zoete zonde bewaar je best voor na de maaltijd. Vlees gaat meestal erg goed samen met een rode wijn, gevogelte en vis gaan het beste samen met een glaasje wit of rosé. Kaas, desserts en pasta vragen geen specifieke wijn, en hier kan je dus afgaan op de smaken die jij het lekkerst vindt. Al is het wel zo dat er een aantal onweerstaanbare combinaties bestaan! En al twist men niet over smaak en kleur: vraag raad op maat aan uw adviseur!

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Zaca Mesa

    In de zuidelijke AVA Santa Ynez werken ze bij Zaca Mesa uitsluitend met druiven uit de Rhônevallei. Als pionier in de regio maken ze momenteel de absolute  topwijnen uit de streek rond Santa Barbara.
  • USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • California

    Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.