Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Wohlmuth Sauvignon Blanc Steinriegel 2014

Aanbieding!

23,00 17,50 (incl. BTW)

Dat Oostenrijk waanzinnige witte wijn produceert is steeds meer geweten, maar dat ze ook met sauvignon blanc wonderen kunnen verrichten, is een goed bewaard geheim. Met deze fles gaat  ook die schatkamer echter open. Het begint bij een bijzonder beklijvend bouquet, dat aantrekkelijk aromatisch en verrassend kruidig is. De mond heeft nog meer verrassingen in petto: zowel de smaak als de textuur zijn bijzonder vol en geven blijk van een diepgang die we niet meteen bij sauvignon vermoeden. Die kracht krijgt het gezelschap van sauvignons karakteristieke kwaliteiten: bijzonder veel frisse finesse en mooie minrealiteit. Heerlijk bij ravioli met groenten, inktvis, pasta, vis en wit vlees.

Artikelnummer: 3447 Categorie: Tag:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Zachtgeel.

  • Zeer aromatisch en licht kruidig.

  • Hartig, mineraal, met veel diepgang en een lange afdronk.

  • Rijping in stalen tanks en grote houten vaten
  • Kan nog enkele jaren bewaard worden (3-5 jaar).

  • Heerlijk bij vis, inktvis, wit vlees, ravioli met groenten,…

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • wohlmuth

    Wohlmuth

    Onbetwiste Oostenrijkse topproducent.
  • Oostenrijk

    Oostenrijk is de Europese revelatie van de jaren '90! Het is een land dat momenteel onwaarschijnlijk mooie wijnen produceert in alle mogelijke stijlen. Trefwoorden: zuiverheid en karakter. Oostenrijkse wijnen onderscheiden zich door een heel eigen smaak, gecombineerd met een gemiddeld zeer hoge kwaliteit.
  • steiermark

    Steiermark

    De Steiermark is een heuvelachtig, aan Slovenië grenzend gebied met wijngaarden op vrij grote hoogte, het omvat zo'n 4000 ha wijngaarden.
  • sudsteiermark

    Südsteiermark

    Südsteiermark is het meest pittoreske wijngebied van Oostenrijk met glooiende heuvels en pijnbomen.