Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Viuwa?-rood-proefbox

98,06 (incl. BTW)

verrassende wijnen van onbekende druiven

 

Viuwa?Het leven is niet alleen te kort om slechte wijn te drinken, het dreigt ook niet te volstaan om elk druivenras een kans te geven. Stel dat je de ambitie hebt om elke dag een ander ras te proberen, dan ben je al gauw 11 jaar verder voor de meer dan 4000 druiven de revue gepasseerd zijn. Snel beginnen is dus de boodschap! Met deze box bijvoorbeeld, die zijn smakelijke schijnwerpers richt op een zalig zestal dat té lekker is om nog langer in de schaduw te staan.

Categorie:

Specificaties

  • Natuurlijke wijnbouw
  • 37,5cl

Artevino's wijnadvies

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.