Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Ravenswood Sonoma County Old Vine Zinfandel 2013

15,00 (incl. BTW)

‘Beter geworden met de jaren’. We bedienen ons in het Nederlands vaak van deze snede, maar in het gros van de gevallen klopt de stelling toch niet helemaal: als we het bijvoorbeeld over onszelf zeggen, denken we toch met enige weemoed terug aan de jeugd waarin energie en mogelijkheden eindeloos leken. En toch klopt de uitspraak soms, zeker voor wijngaarden waarop zinfandel groeit. Jaar na jaar winnen de druiven aan diepte en kracht en de smaak wordt steeds intenser en geconcentreerder. De toevoeging Old Vine op dit etiket is dan ook geen marketingsmoes, maar eerder een kwaliteitslabel. In combinatie met de naam Ravenswood, die ook schittert aan het zinfandelfirmament, weet je dat je vuurwerk in het glas mag verwachten.
Het rijpe, geconcenteerde zinfandelfruit wordt gemengd met petite sirah en carignan en krijgt een lagering op kleine vaten van Franse eik. Door niet voor een monocepage te kiezen, wint de wijn aan complexiteit en harmonie. Uiteraard heel veel zoete impressies op het palet, met op de voorgrond  een mondvol heerlijk rijpe bessen, die voor heel veel moelleux zorgen. Ook zwarte kersen, kaneel en een duidelijke vanilletoets zorgen voor zoet. De mooi getemde maar duidelijk aanwezige zuurtjes benadrukken de gelaagdheid van de wijn, die nooit plomp of vermoeiend wordt.
Heel veel raffinement en uiteenlopende impressies dus. Vergelijk het met een peperdure, gevulde praline: zachtjes laat je het kostbare kleinood smelten in je mond, die helemaal warm wordt van de zoete smaken, tot je het vloeibare hart bereikt, dat die initiële smaken op een sappige manier exponentieel vermeerdert. De mooie, milde tannines duiken pas in de finale op en leiden een lange en heerlijke afdronk in. Zalig genieten en nagenieten!
De wijn is op dronk, maar heeft ook nog heel wat kelderpotentieel.
Heerlijk bij een pittige vleesbereiding en bij een groentestoofpotje, maar natuurlijk ook een prachtig glas op zich.

Categorie: Tag:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • Op dronk, prima tot 2023.

  • Lekker bij haarwild, rundsvlees, lamsvlees.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Ravenswood

    Ravenswood

    Ravenswood Winery staat voornamelijk bekend om zijn 'zins', wijnen gemaakt van de druif zinfandel. Deze bes komt onder deze naam bijna enkel voor in Californië en dit sinds de 19 de eeuw. Na decennialang zoeken heeft men echter de Kroatische oorsprong van deze druif kunnen aantonen. De oprichter van Ravenswood is Joel Peterson. Deze talentvolle man vestigde in de jaren 80 van vorige eeuw zijn naam als "Zinmaster" door talloze prijzen te winnen
  • USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • California

    Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.
  • Sonoma County

    In 1812 werden de eerste wijndruiven aangeplant door Russische kolonisten bij Fort Ross aan de kust. Graaf Agoston Haraszthy uit Hongarije, volgens velen de vader van de Californische wijnindustrie, kocht in 1857 een wijngaard in Sonoma en noemde het Buena Vista.