Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Pago de Valcaliente Vendimia 2016

18,39 (incl. BTW)

Garnacha en tempranillo worden vaak willens nillens aan elkaar uitgehuwelijkt, maar in deze relatie spatten de vonken van de passie eraf. Een wijn die alles heeft: voldoende kracht, maar tegelijkertijd ongelooflijk verfijnd en gelaagd. De zachte en vaardige hand van de wijnmaker vertaalt zich in subtiele en sublieme ervaringen in elk onderdeel van het degustatieproces. Zoals bij alle wijnen van het huis wordt er omzichtig omgesprongen met het hout, wat haast atypisch is voor de regio. De malolactische gisting vindt plaats in nieuwe vaten van de allerbeste eik, waardoor de fijn een delicate houttoets krijgt. Om tot wasdom te komen, worden betonnen ‘eieren’ gebruikt, die de aanwezige finesse accentueren. Het bouquet doet watertanden: lekker rijp fruit, met wat zoethout en een mooie kruidigheid. Ook in de mond elegantie troef: het fruit zorgt voor een lekkere zoettoets, prachtig vervolmaakt met fijne tannines. Frisse en complexe zuren zorgen voor de nodige diepte en complexiteit. Schitterend bij een stukje wild of bij een karaktervolle kaas.

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • 8 jaar.

  • Heerlijke begeleider van wild en lamsvlees en ook lekker bij oude kazen.

Wijnweetje Hoe kies je een wijn die perfect bij jou past?

­

Bedenk vooraf altijd voor welke gelegenheid je de wijn wilt gebruiken. Als aperitief wordt meestal gekozen voor lichte witte wijn,  rosé of bubbels. Aperitief komt van het Latijnse ‘aperire’, wat openen betekent: met het aperitief open je niet alleen de maaltijd, het is ook de bedoeling om papillen en de honger aan te scherpen. Een te zoete wijn is hier dus niet op zijn plaats, omdat die je smaakzin kan beïnvloeden. Veel Vlamingen opteren nog voor porto of Pineau de Charentes, maar die zoete zonde bewaar je best voor na de maaltijd. Vlees gaat meestal erg goed samen met een rode wijn, gevogelte en vis gaan het beste samen met een glaasje wit of rosé. Kaas, desserts en pasta vragen geen specifieke wijn, en hier kan je dus afgaan op de smaken die jij het lekkerst vindt. Al is het wel zo dat er een aantal onweerstaanbare combinaties bestaan! En al twist men niet over smaak en kleur: vraag raad op maat aan uw adviseur!

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Vinedos ruiz jimenez

    Vinedos Ruiz Jimenez

    Biologische Riojaproducent die karakteristieke kracht en expressieve elegantie verenigt in elke fantastische fles.
  • Spanje

    Gemeten naar beplante oppervlakte is Spanje het grootste wijnland te wereld. Dat het qua volume pas op de derde plaats staat, heeft te maken met de lage opbrengsten.
  • Castilla Y Leon

    Castilla y Leon Is de grootste deelstaat van Spanje. Geografisch gezien ligt het op het Noordelijke subplateau, grenzend aan het Iberisch systeem, het Centrale systeem, en de Cantabrische bergketen.
  • Rioja

    Rioja

    Wijnstreek in Spanje.