Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Justin Vineyards Savant 2013

44,73 (incl. BTW)

Justin werd door het gerenommeerde Wine Enthousiast uitgeroepen tot Wijnhuis van het Jaar, een prestigieuze onderscheiding die niet uit de lucht komt vallen.
Het huis maakt van krachtig én intens rood zijn handelsmerk en deze Savant past perfect in dat plaatje. Met zijn alcoholgehalte van 16 % is hij een indrukwekkende spierbundel, maar dan wel één die in maatpak op de afspraak verschijnt: kracht en elegantie gaan wonderwel samen in een wijn die verrassend goed matcht met allerhande gerechten.
De blend van syrah en cabernet en een tikje grenache rijpte maar liefst 21 maanden in Franse eiken vaten, waarvan het merendeel gemaakt van nieuwe eik.
De wijn prikkelt alle zintuigen en zorgt meteen voor visuele fascinatie: diepdonker en haast ondoorzichtig imponeert hij meteen en dat effect wordt versterkt door de dikke tranen die haast uitdagend traag naar beneden kruipen.

Ook het bouquet opent erg krachtig: heel veel donker, jammy fruit, met op de voorgrond zwarte kers en cassis. De lange houtopvoeding doet ook een behoorlijke duit in het zakje, met een onweerstaanbare geur van zoete vanille, maar ook met een behoorlijk rokerige eiktoets. Een snuifje geplette zwarte peper maakt de waaier compleet.
Et nunc bibendum est! Het aangekondige onweer barst los: weelderig, lekker rijp, donker fruit zorgt voor een heerlijke, mondvullende warmte in de opening. De hoge alcohol is echter perfect getemd en schroeit geenszins de papillen, die in een zeer verfijnd middenstuk verwend worden met salie en peper en de heerlijke rokerigheid die ook al bij het ruiken werd waargenomen. Eucalyptus zorgt op een uiterst subtiele manier voor de nodige frisheid. Op dit moment al indrukwekkend, bewaart de Savant het beste voor het laatste: de finale is even lang als gelaagd, met de volledige smaakrijkdom die nog een keer de revue passeert én haast magische tannines, die als een souvenir in de mond blijven nazinderen.
Een wijn om te koesteren en om los van te genieten, maar evenzeer de perfecte begeleider van gekruid vlees op de grill of in de tajine.

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • 8 jaar.

  • Lekker bij haarwild, vederwild, rundsvlees, lamsvlees en BBQ.

Wijnweetje Zijn mousserende wijnen gezond?

“Overal waar lucht is, zitten geen calorieën” wordt wel eens gezegd. De toevoeging van suikers bij mousserende wijnen is relatief gering, waardoor je je niet ‘dik moet maken’ over de impact op de ‘omvang’ en de gezondheid van je goddelijke tempel.

Kies je eigen ‘light-variant’:
Extra brut (0-6 gram suiker per liter),
brut (6-15g),
extra-sec (12-20g),
sec (17-35g),
demi-sec (33-50g) en
doux (meer dan 50g).

Gemiddeld zijn mousserende wijnen de meest lijnvriendelijke lekkernijen op de wijnkaart. Nog een reden dus om bubbels te drinken en op het leven te klinken!

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Justin vineyards winery

    Justin Vineyards

    Prachtig wijndomein dat dankzij een schitterende selectie karaktervolle krachtpatsers vandaag een ronduit mythische reputatie geniet in de V.S.
  • USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • California

    Californië is veruit het bekendste wijnbouw gebied waar 90% van alle Amerikaanse wijn vandaan komt. Het gebied is onderverdeelt in zes districten North Coast, Humboldt, Sierra Foothills (goudzoekers gebied), Central Coast, Central Valley en de South Coast.