Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

In Situ Singatures blend Chard./Viognier 2018

11,25 (incl. BTW)

Twee prestigieuze protagonisten vinden elkaar in een stijlvol sprookjeshuwelijk: de chardonnay (60 %) en viognier (40 %) kregen een subtiele houtlagering gedurende 6 maanden.  De eerste kennismaking is even interessant als aangenaam: in het glas verschijnt een strogele schittering én uit datzelfde glas stuift een aantrekkelijk aroma, waarbij fris fruit van ananas en peer het goede gezelschap krijgt van een fijne florale toets.  Ook bij het proeven is die gelaagdheid een van de troeven: krachtig, exotisch fruit speelt de hoofdrol en frisse zuren en een harmonieuze houttoets zorgen voor een bekoorlijke balans. De complexe, lange afdronk zorgt voor een fantastische finale. Heerlijk bij gebraden, wit vlees, gevogeltewild, schaaldieren en rijke visgerechten.

Artikelnummer: 3608 Categorie: Tag:

Specificaties

  • Strogeel.

  • Chili
  • Aconcagua Valley
  • Vina San Esteban
  • Chardonnay (60%), Viognier (40%),
  • Reguliere wijnbouw
  • Druiven werden met de hand geplukt. Deze wijn heeft 6 maanden houtlagering gehad. Geen malolactische fermentatie om de frisheid en mineraliteit van de wijn te bewaren. Na de botteling wordt de wijn nog 3 maanden bewaard voor hij verkocht wordt.
  • 75cl
  • Gently

Artevino's wijnadvies

  • Strogeel.

  • Frisse chardonnaytoetsen, met aroma’s van ananas en peer, worden aangevuld met de florale finesse van viognier.

  • Ook in de mond peer en ananas.

  • Frisse en lange afdronk.

  • Druiven werden met de hand geplukt. Deze wijn heeft 6 maanden houtlagering gehad. Geen malolactische fermentatie om de frisheid en mineraliteit van de wijn te bewaren. Na de botteling wordt de wijn nog 3 maanden bewaard voor hij verkocht wordt.
  • 2-3 jaar.

  • Visgerechten, zeevruchten, salades.

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • vina san esteban

    Vina San Esteban

    De Viña San Esteban is gelegen in centraal Chili, nabij de stad Los Andes, aan de bergachtige, oostelijke grens van de Aconcagua vallei. De wijngaarden zijn prachtig gelegen langsheen de Aconcagua rivier en op de uitlopers van het Andesgebergte, waar overdag de zon en 's nachts de wind het temperatuursverschil creëren dat nodig is voor een optimale rijping in de kleur en de structuur van de druiven.
  • Chili

    Chili is niet het grootste wijnland van Zuid Amerika - dat is buurland Argentinië - maar het is wel toonaangevend geweest in kwaliteit en marketing. Het heeft in ieder geval het schoolvoorbeeld geleverd van een succesvolle aanpak door een 'nieuw' wijnland dat z'n productie heeft afgestemd op de behoeften van de buitenlandse markt. Dat gebeurde eind jaren '70, begin jaren '80 en werd mede ingegeven door een dalende consumptie in eigen land.
  • aconcagua valley

    Aconcagua Valley

    Aconcagua Valley ligt op ongeveer 100 kilometer van de hoofdstad Santiago en is circa 4 kilometer breed. Het gebied wordt omringd door bergen met een hoogte van 1500 meter boven zeeniveau. Deze regio is één van de beste valleien die Chili op de kaart heeft gezet op wijngebied en heeft circa 1000 hectare wijngaarden. Don Maximiano Errázuriz plantte hier in 1870 als eerste 300 hectare wijngaarden aan.