Winkelmand

Online shop

Ontdek de heerlijkste boutiquewijnen uit de hele wereld in onze webshop, een online verlengstuk van Artevino’s vinotheek.

Hedges Goedhart Syrah 2012

25,32 (incl. BTW)

De iconische Red Mountain is het decor waar de tovenaars van Hedges hun kunstjes opvoeren. De ‘Goedhart’ is de jongste telg uit de syrahfamilie die op deze plek gedijt en hij is zo mogelijk nog krachtiger en gebalder dan de Descendents Liégeois. De druiven zijn afkomstig van de Bel’ Villawijngaard. De druiven werden zachtjes gekneusd nadat ze ontrist waren. De eerste gisting vindt plaats op inox, waar de most drie maal per dag een pigeage ondergaat tot het gewenste tannineniveau is bereikt. Na de persing verhuist het sap naar eiken vaten en nadat de malolactische gisting heeft plaatsgevonden rijpt de wijn gedurende 11 maanden op eik, waarvan een kwart nieuw. De neus is ronduit weelderig en combineert een flinke draai van de pepermolen met gedroogde blauwe bessen en heerlijke kersen. Ook het hout doet een delicieuze duit in het zakje: naast koffie en cacaopoeder manifesteert zich een heerlijke cointreauneus.

Lang genoeg gewacht, tijd om te proeven! En wat een sensatie! Het begint heerlijk met kersentaart, maar al snel volgt een mondvol heerlijk zoete sinaaszeste en lekker rijke vanille.
En nog is de verwenbeurt voor de papillen niet afgelopen: een heerlijke kruidigheid en lekker fijne tannines zorgen voor een fenomenale finale!
Nu al heerlijk, maar ook over 15 jaar nog een meesterwerk!

Uitverkocht

Categorie:

Specificaties

Artevino's wijnadvies

  • 15 jaar.

  • Heerlijk bij gegerild lamsvlees, BBQ, wild, exotisch vlees, …

Wijnweetje Pink is in … – maar hoe maak je nu weeral roséwijn?

Rosé wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt zijn typische kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap (de most) blijven dan bij de bereiding van rode wijn. Tijdens de traditionele vinificatie worden de druiven gekneusd en beginnen de schillen hun kleurstof aan het sap af te geven. Zodra de wijnmaker tevreden is over de tint, worden de druiven voorzichtig geperst en  worden schillen en sap van elkaar gescheiden. Daarna gaat de vergisting verder. Hoe langer de schillen en het sap contact hebben, des te donkerder wordt de kleur en des te krachtiger de smaak van de rosé. De beperkte hoeveelheid tannine in rosé maakt dat hij fris en licht is, maar daarnaast ook kan pronken met een structuur die tegelijk stevig en subtiel is.

Het is doorgaans verboden om een roséwijn te maken door rode en witte wijn te mengen. Dit geeft wellicht de kleur van rosé, maar nimmer de fruitige frisheid die zo kenmerkend is voor roséwijn. Binnen de Europese Unie mag alleen in de Champagnestreek rode wijn met witte wijn gemengd worden om er een rosé champagne van te maken.

Ontdek nog veel meer over deze wijn...

  • Hedges winery

    Hedges Family Estate

    Fenomenaal familiebedrijf op Red Mountain, een van de kleinste AVA's (appellatie) in de Verenigde Staten met wijnen met een bijzonder uitgesproken karakter, die een geringe kwantiteit ruimschoots gecompenseerd weten met een onnavolgbare kwaliteit.
  • USA

    Wijnbouw in de Verenigde Staten van Amerika vindt plaats van oostkust tot westkust. Het land wordt tot de nieuwe wereld wijnlanden gerekend.
  • Washington State

    Washington State

    De meest noordelijk gelegen staat waar wijn verbouwt wordt in de Verenigde Staten is Washington State gelegen aan de west coast tegen de Canadese grens. Niet te verwarren met Washington DC, de hoofdstad van de Verengde Staten wat gelegen is aan de East Coast in de staat Virginia. De Staat grens aan de staat Oregon, echter liggen de wijn wijngebieden hier niet zoals in Oregon aan de kust maar meer landinwaarts. Door deze ligging is er een zeer droog continentaal klimaat met in de zomer warme zonnige dagen en zeer koele nachten.